Гъбите винаги са били и остават днес чудесна помощ в икономиката. Без засаждане, без поливане, не се изисква поддръжка. Всъщност, свободните хора получават страхотен хранителен продукт - източник на протеин, който напълно замества месото.
Реколтирани гъбиЗа да обогатите протеиновите храни с витамини, антиоксиданти и ликопен, ние приготвяме ястие, което не прилича на кисели краставички и маринати. Хайвер гъби за зимата с домати е голяма закуска, превръзка за паста или овесена каша, върви добре с картофи под всякакви форми, можете бързо да ядете и да се храните добре.
Подготовка на хайвер от гъби варени гъби с домати, лук, моркови, чесън и други съставки, като тиквички.
Само гъби и доматиНай-лесният рецепта за гъби хайвер съдържа минимум компоненти, така че ястието се оказва много евтино.
съставки:
подготовка
Вкусен хайвер хайвер с домати се приготвя от тези съставки за зимата, рецептата може да бъде променена.
Първи вариант. Гъбите се сортират, почистват, излива се с вода и с белени крушки се вари около половин час, нека да минем през месомелачката. Домати изсипва вряща вода, обелвайте, а също преминете през месомелачка или с миксер. Смесете, добавете масло, сол и къкри, разбърква се около една четвърт час от началото на кипене, след това се изсипва в стерилни буркани и се затваря. Такъв хайвер хайвер с домати и лук е много здрав и нежен по вкус.
Вариант две. Гъбите кипват за 10 минути. Нарязвайте лука ситно и сойте във врящо масло, добавете гъби и настъргани домати. Стюджета се разбърква за една четвърт час, слага цялата маса в блендер и я превръща в пюре, което се връщаме в печката и готвим докато последователността не ни допада. Предлага се много вкусен хайвер с домат и чесън. Преди да започнете да поставяте хайвер в буркани, добавете чесън, натиснат с преса.
Добавете вкус и ползаНикой няма да спори, че гъби от хайвер с домати, моркови и лук съдържат по-полезни вещества и можете да експериментирате с вкуса, като добавите или намалите количеството моркови, лук и домати в зависимост от броя на гъбите.
съставки:
подготовка
По принцип, други гъби ще се поберат, например, кантари или гъби, но гъби хайвер от гъби с домати, моркови и лук е особено вкусно. Така че, чисти гъби и се вари с малък лук за 15 минути. Навесваме се на котлен камък, когато водата се източи, ще отрежем гъбите на малки парченца. Останалият лук се раздробява фино, ние почистваме и три на големи ренде моркови, смиламе домати на месомелачка. Котлето е добре омаслено, сложете лук, моркови, гъби, доматен пулп на слоеве. Сол се изсипва и се налива останалото масло. Покрийте и загрейте във фурната около 1 час на слаб огън. Можете да поставите подправки и билки, но те ще убият вкус и аромат на гъби, затова решете сами, ако са необходими. След това, като използвате смесител, сменете нашата смес в хайвер и лежите в буркани. Стерилизирайте и свийте.
Ако няма червени доматиПонякога гъбият сезон настъпва в период, когато доматите вече са събрани и отдавна са преработени или изядени. Въпреки това, в мазето или на балкона често остават dospevat домати, зелен събира. В този случай гъбият хайвер се приготвя със зелени домати за зимата. Рецептата ще бъде същата - пропуснете домати през месомелачка и разбъркайте с гъби и задушени зеленчуци, но вкусът на това ястие ще бъде малко по-агресивно кисел, за да можете да добавите малко захар към хайвера.