храна Вкусни статии

Хайвер хайвер с моркови и лук

Гъбите правят вкусни ястия. Как да готвя гъби хайвер с моркови, научете по-долу.

Гъбен хайвер за зимата с моркови

съставки:

  • лук - 250 г;
  • моркови - 350 г;
  • пипер;
  • домати - 250 g;
  • Пресни гъби - 1,3 кг;
  • сол;
  • Растително масло без мирис - 40 мл.

подготовка

  1. Преди всичко, гъбите се измиват и почистват внимателно. След това ги поставете в тигана, добавете малко сол и заври за 30 минути.
  2. Натрошете морковите и запържете за 10-12 минути.
  3. Натрошете лука, го изпратете на моркова, добавете малки кубчета нарязани и обелени домати, сол, черен пипер и гответе за около 7 минути.
  4. Запържете гъбите в останалото масло за около 10 минути.
  5. Приготвени зеленчуци, смилани в месомелачка или с блендер. Охладете хайвера и го оставете да се варя, преди да сервирате.

Гъбен хайвер с лук и моркови за зимата

съставки:

  • моркови - 400 г;
  • оцет 9% - 70 ml;
  • лук - 500 г;
  • варени гъби до готовност - 2 кг;
  • масло - 130 ml;
  • черен смлян пипер.

подготовка

  1. Ние почистваме морковите и ги смиламе. Лукът е малък разрез.
  2. Изсипете маслото в тенджерата и го загрейте добре, запържете нарязания лук в него, след това сложете морковите и къкри, като се разбърква от време на време.
  3. ostuzhennoy варени гъби ние се смиламе с месомелачката. Добавете получената маса към печените зеленчуци. Добавете сол, черен пипер, дафинови листа. Хайвер за около 50 минути. След това излейте оцет и разбъркайте добре.
  4. Разстелете хайвера в буркани, навийте се и го изпратете на студено за съхранение.

Хайвер хайвер с домати, моркови и лук

съставки:

  • моркови - 300 г;
  • месести домати - 300 г;
  • гъби - 1,3 кг;
  • пипер;
  • лук - 240 г;
  • сол;
  • маслото.

подготовка

  1. Отлежаваме почистените гъби за 20 минути в осолена вода, след което ги отхвърляме в шушулка, охлаждаме ги и ги превръщаме в месомелачка.
  2. Смажете лука, морковите, доматите и малко.
  3. Разстиламе гъбната маса, разбъркваме добре, пипер, сол и готваме за около 10 минути.
  4. Разпределяме готовия хайвер в буркани, поставяме го в тенджера с вода и се стерилизираме в продължение на 15 минути. Разточваме бурканите с капаци и ги изпращаме на склад.

Хайвер хайвер мърка с моркови - рецепта

съставки:

  • пресни гъби - 1 кг;
  • лук - 250 г;
  • моркови - 260 г;
  • оцетен оцет - 10 ml;
  • растително масло - 180 ml;
  • сол.

подготовка

  1. Отделно сме завъртя лук, моркови и сурови гъби в месомелачка.
  2. Първо, прехвърлете лука в масло, след това поставете моркови и се запържва отново. Добавете гъбата, разбъркайте добре.
  3. Сложете хайвера в тигана, изсипете останалото масло, сол. 1 час яйце при ниска топлина, като се разбърква от време на време. 5 минути преди готовност изсипваме оцет.
  4. Незабавно изсипете вареният хайвер хайвер с лук и моркови за зимата в стерилизирани контейнери и навийте.

Рецепта за гъби хайвер с моркови и лук

съставки:

  • Пресни гъбни гъби - 1,5 кг;
  • растително масло - 180 ml;
  • смлян черен пипер;
  • лук - 450 г;
  • солта не е йодизирана.

подготовка

  1. Гъбите се измиват добре, излива се със студена вода и се кипва. Получената пяна трябва да се отстрани. Кук за около половин час, след това източете водата и оставете гъбите да се охладят добре.
  2. Раздробете гъбите в месомелачката.
  3. Лукът се почиства и нарязва на малки кубчета. Запържете я, докато светне червено в половината масло.
  4. В останалото олио, запържете нарязания морков до мека.
  5. Смесваме приготвените продукти, сол, черен пипер, поставяме в котел, покриваме с капак и изпращаме в пещта за 2 часа.
  6. Приготвеният хайвер се разпределя според предварително приготвените стерилизирани буркани, валцувани, обърнати навътре, покрити и охладени.

Насладете се на вашата храна и успешна подготовка!