Молдовски револвери с ябълки по класически рецепти
Ако някога сте се наложи да готвите насажденията, добре, или поне това име не ви плаши, тогава подготовката на въртенето няма да изглежда много трудна. Технологията за изваждане на тестото за такъв молдовски торта ще изисква само вашето търпение и точност, а усилията, направени върху ястието, повече ще се отплатят със своя невероятен вкус.
Vertuta с ябълки и череши
Пълненето на класическия изпускателен валяк са само ябълки, а ако искате, можете да изключите плодовете от рецептата.
съставки:
- растително масло - 130 ml;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 1-2 артикула;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- вода - 120 ml;
- ябълки - 4 броя;
- череши - 150 г;
- сол - 1/2 ч. л.
подготовка
Чистом ябълките от кората и семената, добавяме лимонов сок, за да не станем черни и да я напълним със захар. Черешите са камъни и също заспиват с малко количество захар.
Сега се обръщаме към основния компонент на чинията - теста. Изсипете растителното масло в купата, добавете яйцето, захарта и водата, разбийте сместа с блендер. Без да престава да месят, постепенно се налива в тестото пресято брашно. Завършената основа за Vertuot трябва да е мека и лепкава. Разделете тестото в четвъртинки и поставете върху намазана повърхност, оставете малко почивка, около 15-20 минути, след което пристъпете към формоването.
Тестото може леко да се изтърка с подвижен щифт и след това да започне бавно да се изтегля от центъра към краищата. Резултатът е полупрозрачен слой тесто по един ръб, върху който трябва да се постави нашата пълнеж от ябълкови череши.
Сега можете леко да завъртите обрат, постепенно покриване на слоя на пълнене с няколко слоя тесто. Сложихме ролката на шева надолу, покрихме я с бита жълтък и се остави да се пече за 40-45 минути на 180 градуса.
Vertuta с извара и ябълки
Следващият хеликоптер е предназначен за мързеливи или не много опитни домакини, защото е готова да бъде подготвена от готовност пуфка сладкиши , Разбира се, можете да замените тестото с класика по Ваша преценка и да оставите само пълнежа.
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- ябълки - 2 броя;
- канела - 1 ч.л.
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- кашкавал - 100 гр.
подготовка
Ние почистваме ябълките от кожата и семената и ги разтриваме на груб ренде. Излишъкът от сок от плода се изцежда и подкислява с канела и захар. Вино сирене разцепете сито, за да го направите по-мека и равномерна, и го разбъркайте с настъргана ябълка.
Извадете тестото в тънък слой на повърхността. На практически прозрачен слой тесто от ръба на широката страна поставяме лента от извара и пълнене на ябълки. Сложете тестото на ролка и завъртете готовата ролка в спирала. Смажете спиралата с разбито яйце или растително масло и изпратете до печката да се пече на 180 градуса за около 45-50 минути. Поръсете готовия десерт с пудра захар и го поднесете на масата.
Vertuta с ябълки на заквасена сметана
съставки:
- брашно - 2 бр.
- заквасена сметана - 200 г;
- маргарин или масло - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- ябълки - 3 бр.;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- Канела - 1 ч. Л.
подготовка
Измийте ябълките, обелете я и я отстранете. Готови плодове, нарязани на малки кубчета, смесете с 3 супени лъжици 
течен мед и канела.
За да накарате тестото, вземете маслото или маргарина и го разтопете във водна баня, добавете заквасена сметана, едно яйце и брашно към топлото масло, разбъркайте добре и оставете няколко часа в хладилника. Тази техника ще позволи на глутена да се разпространи в тестото и ще стане по-лесно да се работи с него.
Тестото се търкаля и се валцува в тънък, почти прозрачен слой. На широкия край на слоя тесто ние поставяме пълненето на ябълката и постепенно я увиваме, като търкаме тестото в ролка. Сега можете да преместите валяка върху лист за печене и печете на 180 градуса за 30-35 минути.