Милет - ползите и вредите
Пшеница или просо зърно е един от най-известните и популярни сред нас. Нашите отдалечени предци любовно наричат каша от нея "слънчев" за красив златист цвят. И нашите баби понякога говореха за нейните "домашни птици", защото често се приготвяха като допълнителна храна за отглеждащите млади птици. За хранителен и деликатен вкус, добре комбиниран с млечни продукти, житни пшеница като деца и възрастни. Макар че малко хора сериозно помислиха за това, какви ползи от просото могат да бъдат от вреда. Но това зърно се счита за диетолог един от най-ценните в човешката диета.
Химическият състав на просото
Уникалните хранителни качества на този продукт се дължат на състава на просото. Това зърно се гордее с високо съдържание на широка гама от биологично активни вещества. На първо място, трябва да се отбележи, че пшеницата зърнени култури е доста висок в калории, като всеки друг зърнени култури - това е депозит на сложни въглехидрати. Но такива съединения, напротив, се смятат за много полезни, защото те бавно се смилат, създават дълготрайно чувство на ситост и служат като източник на жизненост. Просто яжте просо месо трябва да бъде сутрин, умерено и в комбинация с ниско съдържание на мазнини и неподсладени продукти: обезмаслено мляко, извара, варена тиква или сушени плодове.
Също така в тази крупа има значително количество протеини и ценни растителни масла, както и микроелементи: фосфор, желязо, калий, магнезий и др. Има в просо и витамини: група В, витамини А и D, витамин РР. И в състава на продукта могат да бъдат открити фибри и аминокиселини съединения. Благодарение на тази богата композиция просото се счита единодушно от експертите за хранителен продукт и те винаги препоръчват включването му в ежедневната диета.
Ползите и вредата от просото
Подобно на всички други зърнени храни, съдържащи фибри, просото има най-благоприятен ефект върху чревната перисталтика. Оптимизира работата си, облекчава запек, допринася за нейното пречистване от токсини и вредна микрофлора. Също така, кашата просо помага да се възстанови нормалното функциониране на стомашно-чревната система след протичане на антибиотици. В същото време подобрява естествения имунитет и го укрепва. Следователно, той често се предписва като лекарство за болните хора или тези, които преминават курс на реставраторна терапия.
Ползите от просото са в благоприятното му въздействие върху сърдечно-съдовата система. Магнезият и калият в състава на просото значително намаляват вероятността от появата на сърдечни патологии и помагат да се справят със съществуващите проблеми. Millet също има козметичен и подмладяващ ефект върху тялото, подобрявайки външния вид и състоянието на косата, ноктите и кожата. Оптимизира метаболитните процеси и допринася за отстраняването на радиоактивните елементи от тялото. Той също допринася за разграждането на телесните мазнини, така че се препоръчва 
ядете хора с наднормено тегло.
Има просо и противопоказания. Препоръчително е да не се яде често от страдащите хора ниска киселинност стомах. Също така, лекарите съветват да не се включва в храненето на бременни жени. Някои експерти смятат, че пшеничната каша не се комбинира добре с продуктите, съдържащи йод, и предотвратява правилното абсорбиране на този микроелемент. Поради това не се препоръчва да се яде в големи количества за пациенти с заболяване на щитовидната жлеза. И понякога има индивидуална непоносимост към просото и алергия към него, така че трябва да имате предвид този факт.