Пудинг от мляко

Пудинг е лесно, деликатно лечение, което както възрастните, така и децата харесват. Като правило в рецепти основата на пудинг е мляко. Как да направите пудинг мляко, ние ще обсъдим в тази статия.

Пудинг от мляко

съставки:

мляко - 500 г;
яйчни жълтъци - 1-2 броя;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
ванилова захар;
желатин - 1 чаена лъжичка;
вода - 50 ml;
кокосово бръснене;
какао.

подготовка

Желатинът се накисва във вряла вода (около 50 ml) и се оставя да набъбне. Изсипете 400 мл мляко в тенджера и добавете захар, добавете ванилия и набъбнал желатин. Загрейте тигана на слаб огън, докато захарта и желатинът се разтвори, но не заври.

В останалата част от млякото разтваряйте нишестето и добавете разбития яйчен жълтък. След това изсипете тънък поток мляко с нишесте в сместа на млякото и желатина. Запалете се при слаб огън за 2-3 минути, като се разбърква често.

Сложете готовия пудинг във форми, покрийте го с прилепващ филм и го оставете в хладилника за 2 часа. Сервирайте, поръсете с кокос, шоколад или ядки, леко поръсете с какао.

Мляко пудинг в бавна готварска печка

съставки:

сметана - 700 ml;
пилешко яйце - 4 бр.;
грис - 100 г;
захар - 170 g;
какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
мед - 2 супени лъжици. лъжици;
шоколад (тъмно) - 100 g;
печен прах за тесто - 2 ч.л.
масло - 50 г;
сливи (пресни или замразени) - 10 бр.

подготовка

Изсипете сметаната в тенджерата и го загрейте. Добавете маслото, постепенно изсипете грис, като често се разбърква. Приготвяме съдържанието на тигана до кипене и добавете какао, мед, 2 супени лъжици. лъжици захар и шоколад, разбърквайте, доведете до кипене и изключете топлината и оставете да се охлади леко.

Разбийте яйцата със смесител, като добавите 8 супени лъжици. лъжици захар. Сливи нарязани на половина, извадете костите и се разстилат в купа, заспайте 2 супени лъжици. лъжици захар. Намазваме купа с мулти-кукер с масло и оставяме сливи. В грис тесто, добавете яйца, бакпулвер и изсипете тази смес върху слива. Включете режима "Печене" и печете пудинга, като затворите капака за 50 минути. Когато десертът е готов, го оставете малко хладен за 10 минути.

Пюре от ориз

За да направите тази пудинг, можете да използвате останалата оризова закуска за мляко.

съставки:

ориз (кръгло зърно) - 100 g;
мляко - 600 ml;
захар - 60 g;
яйце - 2 броя;
лимонова кора (от един малък лимон);
канела.

подготовка

Млякото се остави на огъня, добавете захар, настъргана кора и да доведе до възпаление. След това излейте ориз и гответе в продължение на 10 минути, като се разбърква интензивно. Предварително загряваме фурната до 120 градуса и слагаме в нея контейнер с ориз, печете 40 минути, разбърквайте 2 пъти по време на печене. Изваждаме формата от фурната и проверяваме дали оризът е готов, а след това оставете тигана настрани, оставете го да се охлади малко. Разделете жълтъците от протеините. Добавете ги към ориза и разбъркайте. В протеина добавете няколко капки лимонов сок и разбъркайте към пяната. Замърсените протеини пречат на останалата част от охладената маса. Слагаме всичко във фурната за 10-15 минути. Сервирайте порции, леко поръсени с канела с конфитюр или плодов сос.

Пюре от млечен шоколад

съставки:

захар - 2 супени лъжици. лъжици;
царевично нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
мляко - 1,5 чаши;
дебел крем - 1,5 чаши;

млечен шоколад - 100 г;
екстракт от ванилия - 1 ч.л.

подготовка

Смесете захар, нишесте, какао, малко сол в тенджера, изсипете мляко и сметана. Довежда се до кипене на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на 2-3 минути и се отстранява от топлина. Начупете шоколада на малки парченца и го добавете заедно с ванилата към варена сметана, разбъркайте до хомогенна смес. Сгънете във форма и поставете в хладилника за 3 часа, покрити с фолио отгоре. Сервира шоколадов пудинг с сметана ,