Рецепти за супа от храна

Разбира се, най-вкусните първите курсове се приготвят с месо. Но това не означава, че не можете да готвите нещо вкусно в пощата. Сега ще ви кажа как да готвите суха супа, така че да излезе вкусно и ароматно.

Постна супа от грах

съставки:

сух грах - 200 г;
лук със среден размер - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
картофи - 4 бр.;
чесън - 2 зъба;
брашно - 30 г;
бахар - 5 бр.;
сол.

подготовка

Сухият грах се измива, излива се вода, за да се надуе. Налейте 3 литра вода в тенджера, поставете цял лук в нея, нарязани моркови и подправки. След кипене зеленчуков бульон пожарът намалява. Картофите се нарязват на кубчета и се поставят в тенджера. С грах, изцедете водата и го изпратете до останалите съставки. Пригответе супата за кипене и извадете пяната. Кук за около 20 минути. Вторият лук се раздробява и останалите моркови са три на ренде. В тиган в олио, ние правим пържене на подготвени моркови и лук. След това в чист сух тиган се запържва брашното, докато малко потъмне. Това ще отнеме около 3 минути. Изсипваме го в бульон малко, непрекъснато разбъркваме. Добавете zazharku, изцедете чесъна и гответе за 10 минути, след това добавете малко сол на вкус и изключете. Сервирайте чистата грахова супа на масата, натрошена с нарязани зеленчуци.

Зелена зелена супа от кисело зеле

съставки:

вода - 2 литра;
кисело зеле - 350 г;
пресни моркови - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
лук - 1 бр.;
растително масло - 20 ml;
чесън - 1 бр.;
пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
дафинови листа, черен пипер, сол, зеленчуци - на вкус.

подготовка

От зелето смесваме саламура, но не бързаме да го излеем - все пак ще е необходимо. Зелето се излива 1 литър вода и лек огън за около 1 час. Почистваме картофите, нарязваме ги с малки кубчета и ги слагаме в тенджера със зеле. Изсипете още един литър вода и гответе за 20 минути - докато картофите са готови. Междувременно раздробяваме моркови и ги предаваме на растително масло, като се разбъркваме от време на време. Прехвърляме печено в супа, а в същото масло се запържва нарязания лук. Ако е необходимо, пак можете да добавите масло. Освен това изпращаме до супата готовата пъпеш за лук. Разбъркайте добре и оставете да къкри за около 15 минути. Сега опитайте нашата постна супа. Ако е необходимо, добавете малко сол. Ако няма достатъчно киселина, изсипете малко количество саламура. И ако, напротив, супа излезе кисело, след това се изсипва в малко вода. За да приготвите супата по-богата текстура, изсипете 1 супена лъжица брашно в тиган, разредете я със 100 мл вода и го разбъркайте бързо и бързо. Изсипете сместа в супата и отново разбъркайте добре. Сварете около 1 минута, добавете нарязан чесън, подправки и сушете супата на слаб огън за още 5 минути. Сега супата е готова.

Супа от боб

съставки:

бял боб - 200 г;
вода - 3 л;
доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
голям лук - 1 бр.;
големи моркови - 1 бр.;
средни картофи - 3-4 бр.;
без мирис растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол.

подготовка

Фасулът се измива, излива се с вода и се оставя за 4 часа, за да се надуе. След това, в същата течност, го вари, докато не бъде готов. Задушете лука и морковите в олио. Почти в самия край на зеленчуците добавете доматена паста. В тиган с боб, поставете нарязаните на кубчета картофи и гответе за около 20 минути. 5 минути преди края на процеса на готвене, добавете лук с моркови в доматите. Опитваме се боб супа вкус и добавете малко сол.

Спукан сос с ечемик

съставки:

перлен ечемик - 100 г;
лук - 2 бр.;
4 кисели картофи;
картофи - 4 бр.;
доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
моркови - 1 бр.;
зелен пипер - 1 бр.;
растително масло, без мирис - 50 ml;
сол, черен пипер.

подготовка

Моят перлен ечемик също е настроен да готви. След варене намалете огъня. Настъргайте настърганите моркови, захабените лук и краставиците в ивици. Чилият пипер се нарязва на тънки кръгове. Изсипете растително масло в тигана, разстилайте зеленчуците и запържете, разбърквайте. Добавете нарязаните краставици, чушки, разбъркайте добре и оставете да къкри в продължение на 5 минути на слаб огън. Сега изсипете доматената паста, добавете пипер, сол, разбъркайте отново и задушете още 3 минути. Сега извадете тенджерата от огъня. Разбийте картофите с големи сламки и ги добавете към тенджерата. Кук, докато не свърши. Сега, когато и зърното и картофите са готови, поставете пърженето в тигана. Смесете и гответе на слаб огън за 7 минути. Покрийте тигана с туршия с капака и оставете да стоят 10 минути.