Marshmallow у дома
Повечето сладки зъби купуват marshmallows в магазините, дори не знаят, че можете да направите този вкусен десерт у дома. На пръв поглед е трудно дори да се определи какво се приготвя и изглежда, че за да направите marshmallow у дома си, трябва да сте първокласен сладкар. Побързахме да ви угодим, че дори едно дете може да готви marshmallow у дома, а възрастната господарка дори ще се справи с него. Основното нещо - продуктите, необходими за marshmallow, има някаква жена в кухнята. Така че как да направите marshmallows у дома?
Рецепта за домашна маршмалоуд
съставки:
- захар - 1 кг;
- вода - 300 ml;
- желатин - 25 g;
- лимонена киселина - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилин - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
Желатинът се накисва в 100 мл студена вода и се оставя да набъбне. Обърнете внимание на приготвянето на сиропа. Изсипете останалата вода в тигана, изсипете захарта и оставете я за около час. След това сложете тази смес на средна температура и се вари около 8 минути. Извадете сиропа от печката и влезте в желатин. Разбъркайте сместа с желатин при най-ниска скорост в продължение на 10 минути. Добавете лимонена киселина и продължете да удряте още 5 минути. Изсипете ванилин и сода още няколко минути, след това ги оставете 10 минути. Поставете пергамента върху дъската и поставете готовата маса на блатото върху нея с помощта на спринцовка за готвене. Трябва да правите малки порции. Поставете вашите сладкиши с храна в хладилника за 4 часа. Не поставяйте marshmallows във фризера. Залепете готовите половини заедно.
Ябълката се благоволя у дома
съставки:
- ябълки - 6 бр.;
- захар - 1 супена лъжица.
- сметана 30% - 2 супени лъжици;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- ванилин.
подготовка
Изплакнете ябълките, лющенето и семена, след това се пече във фурната. Готовите ябълки избършете през сито, за да направите картофено пюре. При разбъркване на ябълковата маса, добавете захар, яйчен белтък, лимонов сок и разбъркайте до гладка. Поставете тенджерата с ябълка в купа със студена вода и разбийте съдържанието със смесител, докато пюрето е плътно бяло. В отделна купа сметаната се подлага на силна пяна. Комбинирайте крема с ябълка и внимателно разбъркайте. Поставете готовата маршма в матрици или просто на дъска за рязане с пергамент и оставете няколко часа в хладилника.
Как да си направим домашно морско бонче с шоколад?
съставки:
- захар - 4 супени лъжици;
- желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 300 ml;
- лимонена киселина - 1 ч.л.
- сода - 0,5 л.
- тъмен шоколад - 200 г
подготовка
В 100 ml вода, накиснете желатина и оставете да набъбне. Изсипете захар в малка тенджера, покрийте със студена вода и гответе на средна температура, като се разбърквате през цялото време. Когато захарният сироп се вари, добавете желатин в него и веднага го извадете от топлината. Бавно разбъркайте, пригответе желатина до пълно разтваряне. Захарният сироп не трябва да се охлажда. Смесителят със средна скорост започва да побеждава сиропа на два етапа от 5 минути. Постепенно добавете лимонена киселина и сода. Разбийте още 10 минути. 
Поставете получената маса настрана, така че тя да продължи около 20 минути. Овлажнявайте дъската за рязане с чиста вода и леко поставете малки кръгове на сместа с лъжица или сладкарски спринцовка. Поставете готова балсама в хладилник за няколко часа. Когато времето минава, разбийте черния шоколад на парчета и разтопете във водна баня. Извадете закалената блатна мида от хладилника, накипете всяко парче в шоколад и поставете върху хартия, за да направите шоколадовото замразяване.
Сега вие сами сте се убедили, че как да се готви marshmallows у дома, не е голяма работа. Сигурни сме, че този домашен десерт ще ви хареса повече от закупения десерт.