Мариновани гъбни шампанско
Маринатирането е най-надеждният метод за прибиране на реколтата, поради предварителното третиране на температурата и създаването на киселинна среда. Днес ние ще ви кажа как да готвя мариновани гъби гъби бързо и вкусно. Те се оказват невероятно вкусни и такава лека закуска ще оживи всяка маса.
Как да накиснете гъби шампанско у дома?
съставки:
- пресни шампанско - 500 г;
- дафинов лист - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 50 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 150 мл.
подготовка
Така че, вземаме малки шампанско, измийте ги добре и ги поставете в предварително загрята суха тиган. Запържете гъбите, разбърквайте в продължение на 5 минути, така че да оставят сока. В същото време, ние приготвяме марината: комбинираме растително масло с оцет, хвърляме лаврови листа, захар и сол. Изсипете получената смес в гъби и гответе под капак на бавен огън за 10 минути. Лукът и чесъна се почистват и нарязват на тънки плочи. Готовите шамбини се преместват в малка тенджера, добавят се приготвените зеленчуци, разбъркват се и се оставят на стайна температура.
Мариновани гъби за зимата
съставки:
- пресни шампанско - 500 г;
- растително масло - 120 ml;
- ябълков оцет - 80 мл;
- фина сол - 1 ч.л .;
- захар - 2 ч.л.
- чесън - 3 карамфил;
- карамфил - 2 бр.;
- дафинов лист сухо листо - 2 бр.;
- копър - 1 куп.
подготовка
Така че, за да го приготвите бързо, измийте гъбите и ги поставете в тигана. Напълнете със слънчогледово масло и ябълков оцет, добавете сол, захар, карамфил, дафинов лист и нарязани зеленчуци. Смесете добре добре, поставете чиниите на малък огън и ги загрейте. Изсипете чесъна, изцедете чрез преса и варете всички 5 минути и след това го охладете на стайна температура. Изсипете съдържанието в стъклена чиния, затворете плътно капака и го поставете в хладилника. След 5 часа са готови вкусни и ароматни мариновани гъби.
Мариновани гъби - шафингони за бързо готвене
съставки:
- пресни шампанско - 1 кг;
- Винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 0.5 ст.
За марината:
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 супени лъжици;
- оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- горчица в боб - 6 супени лъжици;
- кориандър семена - 2 ч.л.
- захар - 2 ч.л .;
- фина сол - 2 ч.л.
подготовка
Гъбите се измиват и обработват. Сварете малко вода в тенджерата, хвърлете гъбите и добавете оцета. Кук за 5 минути, а след това изхвърлете гъби в гевгир. Семена от горчица, захар, кориандър и сол изсипва чиста вода и се задушава. Охладете готовата марината, изсипете растително масло и оцет. Напълнете гъбите с гореща бульон и ги охладете, като ги изпратите за един ден в хладилника.