Осъществяване на суши у дома
Ястия от японска кухня вече не се считат за необичайни и изискани в нашата страна, така че броят на феновете им расте всяка година. Суши, рула и японски салати се превръщат в любимите ястия на много хора. Изключителният вкус, хранителната стойност и ниското съдържание на калории в тези ястия набира все повече и повече фенове. С течение на времето много жени имат желание да овладеят техниката на домашно приготвения суши, за да угодят на близките си. Към днешна дата можете да намерите много рецепти за суши и ролки, които могат да се приготвят у дома. Визуално се научете как да направите суши в различни майсторски класове, които се провеждат под мотото "Готвене на суши вкъщи". В тази статия ви препоръчваме да се запознаете с основните неща на домашното приготвяне на суши.
Готвенето на суши у дома е много по-лесно, отколкото може да изглежда отвън. За приготвянето на домашно приготвен суши се изисква следната серия от продукти:
- нори водорасли;
- накиснат джинджифил;
- Японски билки от хряб (представен на снимката);
- соев сос;
- суши ориз;
- оцет оцет.
Можете да купите продукти за суши в специализирани магазини и в много супермаркети.
Когато правите суши вкъщи, отделно внимание трябва да се обърне на ориза. Готвенето на ориз за суши е изключително важен процес, тъй като оризът трябва да е ронлив. Японският ориз ориз без масло и сол под плътния капак. Ориз с вода, взет в съотношение 1: 1,25. В готовия горещ ориз добавете 5-6 супени лъжици оцетен оцет. Всеки друг оцет се счита за неподходящ за суши. Преди да приготвите ориза, изплакнете го няколко пъти, за да направите водата чиста.
Предлагаме ви следните рецепти за домашно приготвено суши:
Рецепта за готвене nigiri sushi
Суши нигири се счита за класическо ястие на японска кухня. Следните съставки са необходими за направата на суши: 200 грама ориз, 200 грама сьомга или филе от пъстърва, 5 големи скариди, кисели джинджифил, уасаби, соев сос, ориз, оцет, сол. , 
и готино. Техният охладен ориз трябва да се формова от малки цилиндри (с дължина около 4 см). Рибените филета трябва да бъдат нарязани на плоски парчета, така че един цилиндър да покрие един цилиндър от ориз. Скариди трябва да бъдат почистени. Всеки цилиндър от ориз трябва да бъде намазан с малко количество wasabi и да се постави риба или скариди.
Суши нигири може да бъде приготвен със сьомга, пъстърва, риба тон, мида и змиорка. За да готвите суши нигири, трябва да вземете само прясна риба. Суши трябва да се сервира със соев сос, а ястието може да се украси с маринован джинджифил.
Домашна суши омлет рецепта
Омлет омлет (в японски tamago) е малка тънки ивици яйце. Състав за суши: 4 яйца, 1 супена лъжица захар, сол на вкус.
В купа победете яйцата и добавете захар и сол към тях. Получената смес трябва да бъде филтрирана през марля и излята в стъклени изделия. Загрейте маслото в тиган и изсипете 1/2 супена лъжица от сместа, така че да се разстила тънко по дължина. Когато лентата се пържи, обърнете я и запържете от другата страна. След това поставете лентата за яйца върху салфетка и изсушете. По този начин трябва да изпържите цялата смес, за да получите голям брой яйца.
Суши рецепта за домашно готвене
За този тип суши ще ви трябва следните съставки: 1 чаша ориз, 200 грама пушена сьомга, уасаби, соев сос, оцетен оцет, сол.
Оризът трябва да се измие и да се готви. (Не забравяйте в края на готвенето добавете 5 супени лъжици оцет и сол към него!). Трябва да направите топки от ориз, да ги поставите на чиния и да ги покриете с влажна кърпа.
Пушената сьомга трябва да се нарязва на малки парченца и да се слага всеки парче на ориз. Оризът трябва да бъде предварително намален с wasabi. Рибата трябва леко да се притисне към ориза.
Направете суши вкъщи под силата на всяка домакиня. Полезна японска кухня е идеална за празнична вечер и за семейна вечеря.