Кебаб в бавна готварска печка
Традиционно, кебавите се приготвят по същия начин като кебапите - на огъня, обаче, никой не е отменил помощта на нови модерни кухненски уреди, като например multivark. В тази статия ще разгледаме подробно този факт как да готвя кебап в бавната печка.
Рецепта за кебап в бавна готварска печка
съставки:
- агнешко - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- cilantro - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Месото се почиства от филми и вени и се раздробява на ръка или чрез миксер. Добавете нарязания лук и кориандър към месото, подправете кебапите със сол и черен пипер. С цялата си сила избихме пълнежа, затова трябва да се разделят на порции, всеки от които без колебание се бие на масата или на дъното на големи ястия. Добре нарязаното сирене придобива адхезивна консистенция и променя цвета си в по-лека. Такава процедура прави масата нежна и я насища с кислород.
Ние оформяме колбаси от млякото и ги изпращаме да стоят в хладилника за 30-50 минути, а след това в режим "Пържене" (ако готвите lyulya-kebab в бавночерната печка в Redmond) или "Печене", запържете кебап в олио в продължение на около 12 минути.
Говежди кебави в бавна готварска печка
съставки:
- Говеждо - 500 г;
- мазнина - 150 g;
- лук - 2 глави;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- кимион, кимион (земята) - 1/2 ч. л.
подготовка
Говедото минава през месомелачката заедно с мазнината. В мляното месо добавете нарязания лук, подправките и подправките, разбъркайте добре и започнете да биете месната смес. Оставете кайма в продължение на един час в хладилника, така че мазнината да замръзне и котлето ще бъде по-лесно да се формира. Изваждаме мляно месо, с мокри ръце правим колбаси от кебапчета и ги запържваме в бавна готварска печка за 12 минути в режим "Печене" или "Пържене".
Сервира се с някаква странична чиния или лека пилешка салата ,