Дълги бисквитки
Производствената технология на дългите бисквитки включва използването на малко количество захар и масло, което значително влияе върху еластичните свойства на тестото. Благодарение на ниското съдържание на двата основни компонента, тестото на такива бисквити много бързо поема оригиналната си форма, така че процесът на валцуване е забележимо бавен и се състои от няколко етапа. Ето защо бисквитката се нарича продължително и това е неговата рецепта, която предоставяме по-долу.
Дълги бисквитки - рецепта
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 250 г;
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - ¼ ч. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Дългите бисквитки, чието предимство е намаленото съдържание на захар и пълната липса на масло, могат да се приготвят като слабо или диетично ястие.
Първо трябва да се смила яйцето със захар, добавете мляко и масло към тях и разбъркайте добре. Брашното трябва да се смесва със сода в отделен съд, след това да се комбинира с яйчната смес и да се омесва гъстата тесто. Сега трябва да завъртите полученото тесто и да го нарязате на части. Бисквитките трябва да се поставят върху печене, да се изпратят във фурната и да се пекат за 10-15 минути.
"Бисквитките" са дълги
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 250 г;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- печен прах - 5 г;
- захар - по избор.
подготовка
Отговорът на въпроса за това, какви "дълги" бисквитки означава, е съвсем прост. Разликата между тези бисквитки и обичайното е в тесто с ниско съдържание на захар и отсъствието на масло. Освен това, ако искате да приготвите ястие, което може да се яде от хора с непоносимост към лактоза, млякото може да бъде заменено с много обикновена вода.
Първо трябва да разбъркате яйцето с мляко и масло (ако решите да добавите захар, трябва да се смила яйцето с него и само след това добавете останалите съставки).
Пресяваното брашно с бакпулвер трябва да се внася в сместа от яйчен ориз на порции и след това да се омесва еластичното тесто. Полученото тесто трябва да бъде извадено колкото е възможно по-тънко и бързо да се нарязва на порции, тъй като оставащото тесто има навика да вземе първоначалното си положение в рамките на няколко минути.
Частите от бисквите трябва да се изпратят в приготвен лист за печене и да се пекат на 180 градуса за 7-10 минути. Охлаждането на дълги "бисквитки" преди сервиране не е необходимо.
Също така препоръчваме да изпробвате рецепти. захарни бисквитки и бирени бисквитки ,