Черен дроб с моркови и лук
Черен дроб с моркови и лук е едно познато ни ястие навсякъде, но току-що започна да набира скорост в световната кухня. Популяризирането на такива пайове е въпрос на време, защото има някой, който може да устои на тънките и деликатни черен палачинки със слой зеленчуци и сос?
Как да готвя черен пай?
съставки:
- пилешки черен дроб - 780 g;
- моркови - 165 г;
- лук - 180 г;
- пресни краставици - 95 г;
- заквасена сметана - 210 г;
- майонеза - 145 g;
- скилидка чесън;
- брашно - 55 г;
- яйца - 3 бр.;
- една шепа копър.
подготовка
Приготвянето на черен пипер започва с приготвянето на пилешки черен дроб. Първо трябва да се изплакне, да се изсуши и след това да се превърне в каша с блендер. Получената черен дроб се къса с щипка сол и яйца, добавя се брашно и копър. Запържете частите от получената чернодробна маса в тенджера, докато се почерне.
Хванете обикновена запържка, като поръсите заедно нарязани тънки луковици с настърган морков.
Сега подгответе соса, която е смес от заквасена сметана с майонеза и настърган чесън. Когато всички палачинки са хладни, покрийте ги с получения сос и разстелете печена зеленчукова смес. Готов черен пай, направен на слоеве, украсен с филийки краставици и зелени остатъци, след което се сервира, предварително охладен.
Прост пилешки черен пипер - рецепта
Разликата от тази торта от предишната е, че тестото за такива палачинки се приготвя с добавяне на мляко, което означава, че се оказва, че е значително по-течна и е по-тънка, разпределена в целия тиган. Благодарение на равномерното разпределение, палачинките са много деликатни и абсорбират добре соса.
съставки:
- черен дроб - 560 g;
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 65 г;
- мляко - 85 ml;
- майонеза - 90 г;
- моркови - 260 г;
- лук - 210 гр
подготовка
Изплакнете добре черния дроб, разделете го на кубчета, изсушете всеки един от тях и после разбъркайте с миксер. Смесете готовия плътен страничен продукт с разбити яйца и брашно, сол и налейте млякото. Тестото за палачинки е готово, остава само да ги запържваме преди да изпием.
Докато палачинките охлаждат, направете яхния от моркови и лук, след което го разбъркайте с майонеза. Сложете соса с zazharkoy на палачинки и ги сложете в стек. Горната част на чинията може да бъде украсена по свое усмотрение и можете да си тръгвате и да правите без ненужни декорации.