Черен дроб в заквасена сметана

Черният дроб е страхотен продукт не само в хранителните му свойства, но и в степента на подготовка на вкусни и задоволителни ястия от него. Ако се прибера вкъщи от работа и имате гладно семейство у дома, тогава ако имате заквасена сметана, можете да направите отлична сърдечна вечеря само за 30 минути.

Такова ястие не претендира, разбира се, заглавието на изисканото, но като пълноценна семейна вечеря ще се впише перфектно. Нека вземем с вас как да готвите черния дроб в заквасена сметана и да се моля на вашето семейство с вкусно ястие.

Пилешки черен дроб, задушен в заквасена сметана

съставки:

пресни шампанско - 300 г;
пилешки черен дроб - 500 g;
крушка - 2 броя;
подправки;
заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Гъбите се обработват, старателно се измиват и се нарязват на големи резени. Лук чист, нарязани наполовина пръстени. Измийте черния дроб, извадете филма и го нарязайте на средни парчета. Изсипете малко зеленчуково масло в тигана, загрейте го и изпържете пилешки черен дроб на средна температура до червено. След това добавете лук и гъби, разбъркайте и гответе, докато всички гъби се установят и оставете сока. След това изсипете заквасената сметана, подправете ястието със сол, черен смлян пипер на вкус и разбъркайте добре. След това покрийте тигана с капак и загрейте на слаб огън за 10 минути.

Говежден черен дроб, задушен в заквасена сметана

съставки:

телешки черен дроб - 500 g;
лук - 1 бр.;
пилешки бульон - 1 супена лъжица;
заквасена сметана - 1 супена лъжица.
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Така че, обработете говежди черен дроб, нарязани на малки парченца, добавете малко сол, черен пипер и навийте на брашно. След това ги запържете в тиган в растително олио, докато се образува червена кора. След това прехвърляме черния дроб в саксията и изсипваме пилешки бульон , Когато течността се вари, добавете заквасена сметана, намалете топлината, разпространете печено индивидуално натрошен лук и разбъркайте. Задушете ястието за около 20 минути, след което поставете чиниите и сервирайте на масата.

Свински черен дроб в заквасена сметана

съставки:

свински черен дроб - 500 g;
чесън - 1 карамфил;
крушка - 2 броя;
заквасена сметана - 200 ml;
горчица - 1 ч.л.
мляко - 100 ml;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - на вкус;
пресен магданоз - 2 клонки;
подправки.

подготовка

Измийте добре черния дроб под студена течаща вода, изсушете и нарязайте на средни парчета. След това изсипете черния дроб с мляко и оставете за 30 минути да стои. По това време, затопляйте растителното масло в тигана, разстилайте натрошения лук и черен дроб. Запържете всички заедно за 10 минути. Заквасена сметана, смесена с горчица, поръсете малко брашно и разбъркайте. След това изсипете получената маса от черен дроб, поръсете го на вкус с подправки, добавете чесъна, натиснат през преса, нарязания магданоз и оставете да къкри, докато се овлажни.

Черен дроб в заквасена сметана в бавна готварска печка

съставки:

телешки черен дроб - 500 g;
лук - 1 бр.;
подправки.

За сос:

заквасена сметана - 1 супена лъжица.

мляко - 50 мл;
вода - 1 супена лъжица. лъжица;
Домат - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил.

подготовка

Измийте черния дроб, нарязани на парчета и сухи. Лук чист, нарязани наполовина пръстени. Домат и чесън котлет по-малки. Сега изсипете маслото в купата на мултикаутъра, хвърлете лука и черния дроб. Настройваме програмата "Печене", затворете капака на устройството и маркирайте 20 минути.

С това време ние се движим към направата на вкусен сос: комбинирайте заквасената сметана с мляко и вода, добавете филийки домат и изцеден чесън. Разбъркайте масата и я излейте в черния дроб. След това активирайте програмата "Quenching", задайте времето за 45 минути и изчакайте сигнала.