Крем от лимон
Крем от лимон - това е истински английски деликатес, напомнящ за последователността на сладкото лимон или крема. Има сладък вкус с кисела нотка и деликатна текстура. Този десерт е идеален за палачинки, тост или просто за пълнене на гъста торта. Подготовка на английския лимонов крем бързо и лесно, за дълго време вдишване със своя ярък цвят и вкусен цитрусов аромат. Нека да разберем как да направите този слънчев и вкусен десерт.
Рецепта за класически лимонов крем
съставки:
- лимон - 5 бр.;
- гранулирана захар - 200 g;
- яйце - 4 бр.;
- масло - 50 г.
подготовка
Как да направите лимон крем? Приготвяме пресни плодове от лимони, от две парчета точно отстраняваме коричка, а от другите изцеждаме сок. Изсипете захар в тенджера, добавете лимонова кора, настъргана върху фина ренде и смесете. След това изсипете пресен сок и предварително натрошени яйца. Нека масата да стои за 30 минути, след което внимателно да се филтрира през сито. Добавете малко масло и гответе на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти - около 20 минути. След това изсипете лимоновия крем в стъклени буркани, охладете и съхранявайте в хладилника.
Крем от лимон с грис
съставки:
- мляко - 500 мл;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 250 g;
- масло - 200 г;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Как да направите лимон крем? Изсипете млякото в тенджера, поставено на слаб огън и нагряване до 80 ° С. След това, постепенно се изсипва върху мангото и се готви за 3 минути, преди да се сгъсти, разбърква се. След това извадете тигана от огъня и го оставете да се охлади. Веднага щом грисът стане студен, победете го добре с яйца, захар и омекотено масло. Разтриваме лимоновата коричка върху фин ренде и обръщаме самите лимони през месомелачка и добавяме всичко към сметаната. Завършете добре с миксер и изсипете в буркани. Този десерт е перфектно съчетан с различни кроасани, кифли и други сладкиши.
Заквасена сметана и крем от лимон
съставки:
- заквасена сметана - 200 ml;
- яйце - 5 бр.;
- лимон - 2 бр.;
- захар на прах - 100 g;
- дафинов лист - 5 бр.
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° С. Разтрийте лимонова кора върху фин ренде, като изстискате целия сок от него. Сложете заквасена сметана в малка тенджера, добавете дафинов лист, лимонова кора, поставена на слаб огън и топлина, но не заври. В едно пилешко яйце отделете бялото от жълтъка. Останалите яйца се смесват с пудра захар и се разбиват добре със смесител до получаване на пухкава маса. Налейте лимонов сок и победете малко повече. Изсипете загрятата сметана през сито, разстилайте масата в тавичка, поставете я в дълбок тиган, наполовина напълнена с вода и я изпратете в пещта за 45 минути. Украсяваме завършения крем с останалите лаврови листа.
Крем крем от лимон
съставки:
- лимон - 1 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- гранулирана захар - 0.5 ст .;
- крем 30% - 500 ml;
- куркума - 1 ч. л.
подготовка
Лимон добре ми измиване, поставете в тенджера с вода и вари (около 25 минути) на слаб огън. След това го охлаждаме в студена вода, нарязваме наполовина и го стисваме в купата на смесителя. Поставете кожата, яйцата и малко куркума, за да придадете на крема си ярък цвят. Всичко е добре разбито в хомогенна маса, добавете захар и изсипете всичко в тенджера. Поставяме се на средна топлина и води до удебеляване, непрекъснато разбъркване.
Охладете готовата сметана до стайна температура и смесете с предварително сметана. Това е, вкусно крем крем от лимон е готов!