Краставица lecho за зимата - необичайни рецепти за вкусно и оригинално съхранение
Краставицата lecho за зимата е вкусна, проста и оригинална диверсифицира рафтовете на скучни моно запаси. Това абсолютно ново ястие ще ви зарадва с лекота на подготовка и минимални компоненти, с правилната комбинация от тях, можете да получите прясна и необичайна подготовка, която е отлична гарнитура за масата на основните ястия.
Как да направите краставица lecho за зимата?
Въпреки че рецептата за готвене lecho на краставици за зимата и се появи сравнително наскоро, техническата му страна вече е оформена. Всъщност препаратът не се различава от унгарското оригинално ястие: сладки пиперки, лук и домати се смилат, съчетани с краставици, подправени с оцет, захар, сол, задушени в продължение на 30 минути и навити в буркани.
- Лечо с краставици е добро, защото можете да използвате както висококачествени узрели и пресъхнали краставици за готвене. Те могат да имат някаква форма и външен вид - вкусната страна на ястието няма да пострада от това.
- Съвсем различно отношение към чушки и домати. Те трябва да са сочни и месни. Ако зеленчуците не отговарят на тези изисквания, е по-добре да ги замените с доматено пюре.
- Заготовката не се стерилизира, така че лечото трябва да се постави в стерилни кутии.
Лечо с краставици за зимата без стерилизация
Пресни краставици lecho за зимата е умело модифициране на унгарското ястие и ако в традиционната версия основните компоненти са домати и чушки, в новата версия основната роля принадлежи на краставиците. С тях заготовката е изпълнена със свежест, хрупкава текстура и придобива важна характеристика - навиване без стерилизация.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- домати - 2,5 кг;
- пипер - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- масло - 250 ml;
- оцет - 50 ml;
- сол - 50 g;
- захар - 120 г
подготовка
- Нарежете домати.
- Изрежете краставици, лук и чушки на филийки.
- Поставете домати, лук и чушки в тенджера и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
- Сезон, добавете краставици, оцет и след 10 минути, извадете от топлина.
- Готови лечо от краставици се преобръща за зимата.
Краставица lecho с доматена паста - рецепта
Липсата на пресни и сочни домати не е причина да откажете ароматното запазване. Освен това масата на производителите предлага отлична доматена паста, която не само спестява време и усилия, но също така дава на празника желаната яркост, плътност и богат сладко-кисел вкус, перфектно съчетани с пресни зеленчуци.
съставки:
- краставици - 2 кг;
- пипер - 900 г;
- лук - 250 г;
- доматена паста - 300 г;
- масло - 150 ml;
- оцет - 50 ml;
- захар - 50 g;
- вода - 150 ml;
- сол - 20 г
подготовка
- Смесете тестените с вода, сол, захар и заври 5 минути.
- Добавете лука, черен пипер и гответе за 15 минути.
- Сложете краставиците за 10 минути, изсипете оцет.
- Излезте навън краставици с доматено пюре в банките.
Лечо с краставици домати и чушки
Лечо от краставици за зимата с домати има много възможности за готвене. В крайна сметка, красотата на тази препарат е, че всяка комбинация от зеленчуци и подправки ви позволява да получите нов вкус, вкус и структура на чинията. Така че, отсъствието на сладък пипер, можете да замените горчивият и да запазите пипането, пикантността.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- горещ пипер - 2 бр.;
- оцет - 50 ml;
- захар - 50 g;
- сол - 20 g;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Пъхнете домати и люти чушки в блендер.
- Добавете сол, захар, масло и гответе за 15 минути.
- Поставете краставиците и оставете да къкри за 25 минути.
- След 20 минути добавете оцет.
- Разпространение lecho на краставици за зимата на брега.
Лечо от тиквички и краставици за зимата
Лечо от краставици и тиквички ще изненада дори скептичните домакини, защото тези зеленчуци са създадени за такова ястие: те са с подобна структура, неутрални по вкус, бързо абсорбират сокове, аромати и напълно взаимодействат с традиционните съставки, а тяхната евтина стойност ще ви позволи да разнообразявате кофите за дома.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- тиквички - 1 кг;
- домати - 1,5 кг;
- пипер - 5 бр.;
- лук - 3 броя;
- масло - 220 мл;
- захар - 200 g;
- оцет - 50 г;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Добавете натрошени домати в масло, захар, сол и гответе за 5 минути.
- Сложете тиквички и задушете в продължение на 10 минути.
- След 5 минути добавете лук, чушки, краставици и гответе за 20 минути.
- Налейте оцет и разпространете леко за зимата на краставици и зеленчуци в банките.
Краставица lecho с доматен сок
Рецептата за краставица lecho с доматен сок може правомерно да се отдаде на най-простите и "мързеливи" зимни препарати. С използването на сок за съхранение процесът на съхранение не само ще се осъществи без много главоболия, но и ще се превърне в приятна, бърза и полезна материя, при която селекцията, почистването и рязането на зеленчуци се счита за най-трудната стъпка.
съставки:
- пипер - 500 г;
- краставици - 500 г;
- доматен сок - 1 л;
- захар - 150 g;
- оцет - 100 ml;
- сол - 30 гр
подготовка
- Пипер и краставица.
- Смесете сока със захар, сол, оцет и се заври.
- Сложете краставици, чушки и готве lecho от домат и краставици за зимата от 30 минути.
Лечо от обрасъл краставица
Тази рецепта ще дойде за спасяването на летни жители, които нямат време да прибират навреме. В края на краищата, лето от пресни краставици е добро, защото можете да използвате както силни и хрупкави, и пресъхнали и обрасли зеленчуци за подготовката си. За да направите това, смилайте много големи парчета на ренде и ги варете в марината от зеленчуци и подправки в продължение на 10 минути.
съставки:
- краставица - 2, 5 кг;
- домати - 5 кг;
- пипер - 900 г;
- захар - 150 g;
- оцет 6% - 150 ml;
- чесън глава - 1 бр.;
- сол - 50 g;
- масло - 150 мл.
подготовка
- Смажете домати и чушки в хлебарката.
- Смесете със захар, сол, масло и гответе за 10 минути.
- Сложете краставиците и задушете заедно за 10 минути.
- Добавете оцет и чесън.
- Поставете обраслите краставици за зимата в стерилни буркани.
Краставица Лечо с моркови и лук
Краставицата lecho за зимата е отличен пример за вкусното и просто използване на зеленчуците, отглеждащи в градината. Всичко, което е необходимо: Свийте лука и морковите в тиган, комбинирайте с ароматни домашно пюре и краставици, и гответе до търг. Резултатът е бюджет, витаминен препарат, чиято полза може да се почувства напълно през зимата.
съставки:
- краставици - 900 г;
- лук - 400 г;
- моркови - 400 г;
- домати - 2,5 кг;
- масло - 250 ml;
- оцет - 100 ml;
- захар - 120 g;
- сол - 50 гр
подготовка
- Домати са пюре, сезон, изсипете масло и гответе за 5 минути.
- Сварете морковите и лука.
- Комбинирайте зеленчуците и накиснете за 10 минути.
- Поставете краставиците и оставете да къкри още 10 минути.
- Седнете с оцет и навийте.
Краставица lecho в грузински
Унгарските готвачи отдавна са доказали съвършенството на националното си ястие. Георгийските готвачи, известни със своето умение да приготвят пикантни и изгарящи закуски, не са далеч зад тях. Например, вкусно лечо краставици за зимата с кавказки подправки ще бъде приятна изненада за любителите на ястия, за да подправят нагоре, като допълнение към solyaks, ase и сосове.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- домати - 1,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- сладък пипер - 3 броя;
- горещ пипер - 2 бр.;
- хмел-сандели - 20 г;
- кориандър - 5 г;
- оцет - 40 ml;
- захар - 50 g;
- масло - 125 мл.
подготовка
- Домати и сладки черен пипер.
- Сезон, налейте в масло и заври за 30 минути.
- Добавете останалите съставки и ги извадете от огъня след 5 минути.
Лечо на краставици за зимата в мулти-готварска печка
Тези, които искат да улеснят максимално процеса на съхранение, могат да готвят лечо от краставици в бавна готварска печка. Нещо повече, с този метод домакините трябва само да се измият, да оберат, да накълцат зеленчуците и да ги поставят в купата, да настроят режима на "загасване" в продължение на 40 минути, прекъсвайки след половин час на табела на подправено доматено пюре.
съставки:
- краставици - 2 кг;
- домашно пюре - 600 г;
- пипер - 1 кг;
- масло - 100 ml;
- захар - 100 g;
- сол - 30 g;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Сложете краставици и чушки в купа и гответе 40 минути в закаляване.
- След 30 минути добавете пюре, сол, масло, захар, оцет и след 10 минути се разстилат на брега.