Лазанята е ястие, което е слой от тесто с пълнеж, напълнен със сос. Пълненето обикновено е различно: мляно месо, гъби, зеленчуци, сирене и т.н. Такова ястие със сигурност ще украсява дори празничната трапеза. Днес ще споделим с вас някои рецепти за готвене лазаня с мляно месо във фурната.

Рецепта от лазаня с мляно месо у дома

съставки:

За сос:

  • масло "Селянин" - 45 г;
  • брашно - 40 g;
  • мляко - 400 мл;
  • подправки.

подготовка

Преди да приготвите лазанята с мляно месо, пригответе всички съставки. Лампата се почиства и омаслява с растително масло. След това добавете мляно месо, разбърква се и се запържва за 10 минути, излива се на вкус. След това слагаме доматеното пюре и по-слаби, докато цялата течност се изпари. В края на краищата хвърляме нарязани зеленчуци и изваждаме тигана от печката.

Сега подготвяме соса: масло от маслото се топи в тенджера, изсипва се в брашното и се разбърква, за да не се образуват бучки. Внимателно изсипете в студено мляко, намалете топлината и гответе сместа в продължение на около 5 минути, като се разбърква непрекъснато. След като сосът се сгъсти, хвърлете подправките на вкус и извадете съдовете от огъня.

Правоъгълната форма е намазана с масло, разпространяваме чаршафите от лазаня и смазочен сос. От горе разпределете мляното месо и повторете слоевете няколко пъти. Поръсете горната част със соса и поръсете обилно с настърганото сирене. Изпращаме обработвания детайл в предварително загрята фурна и се пече за половин час при температура 190 градуса.

Лазаня с мляно месо и гъби със сос бешамел - рецепта

съставки:

  • листа сухи за лазаня - 300 g;
  • мляно говеждо - 500 г;
  • Пресни гъби - 290 г;
  • крушка - 1 брой;
  • домати - 2 бр.;
  • доматено пюре (домашно) - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сирене - 300 г;
  • подправки;
  • растително масло - 0,5 супени лъжици.

За сос:

  • брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
  • мляко - 800 ml;
  • индийско орехче - щипка;
  • масло "Селянин" - 95 гр.

подготовка

Домати омазани, обелени и нарязани плътта в кубчета. На растително масло се запържва мляното месо и след това се добавят доматено пюре и натрошени домати. Оставете пълнежа с подправки и задушете в продължение на 5 минути. Гъби и лук се обработват, нарязват се на парчета и се превръщат в златист цвят.

Сега приготвяме соса: разтопете маслото в тенджера, изсипете брашното на малки порции и бавно изсипете студено мляко. Размесете добре всичко, за да направите хомогенна смес. Смесете сместа с индийско орехче и кипете, докато сосът се сгъсти.

Под формата на полагане листове лазаня, след това разпределят слой на сиренето и покриване с листа лазаня. Сега слагайте гъби с лук и отново покрийте с чаршафи. Напълнете целия сос и поръсете сиренето равномерно. Изпращаме формата в предварително загрята фурна и печете ястието за 30 минути.

Лазаня с пиле

съставки:

  • пилешко месо - 500 г;
  • масло "Селянин" - 35 г;
  • доматено пюре (домашно) - 1 супена лъжица. лъжица;
  • лаваш арменски - 4 броя;
  • крем 10% - 100 ml;
  • подправки;
  • растително масло;
  • мляко - 400 мл;
  • сирене - 400 г;
  • босилек пресен - 50 г;
  • крушка - 1 бр.

подготовка

Крушката се почиства, фино нарязва се и се омаслява върху загрятото масло. лазаня с пиле След това разпространението на пълнежа, запържете за 5 минути и добавете доматената паста. Седнете с подправки и яжте няколко минути. Внимателно изсипете сметаната, изсипете нарязания босилек, покрийте и покрийте още 7 минути. В тенджерата, разтопете маслото и кафявото брашно. Постепенно изсипете млякото и подсулива. Приготвяме соса до кипене и го отстраняваме от плочата. Формата се смазва със сместа на млякото, разпределяме лист от тънка лаваш и отгоре разпределяме равномерно пълнежа и се поръсваме изобилно с настърганото сирене. Повторете слоевете и изпратете лазанята от пита хляб с мляно месо в предварително загрятата пещ за половин час.