Агнешко със зеленчуци в котел
Тези, които предпочитат оригинални сърдечни ястия, ще ви кажа как да готвя агне със зеленчуци в котел. В това ястие можете да добавите напълно различни компоненти и по този начин да получите различни необичайни вкусове всеки път.
Рецепта за агне със зеленчуци в котле на клада
съставки:
- плътта на овнешко месо - 675 g;
- лук - 130 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- моркови - 65 г;
- картофи - 475 g;
- Български пипер - 2 броя;
- кориандър, суха аджика.
подготовка
Потопете агнето в пречистена вода за един час, след това го изплакнете добре, отлепете го от филма и вените и го изпратете направо до котела. След това хвърлете обелени луковици, чесън и подправки. Поставете чиниите на огъня, покрийте ги и изчакайте час.
Междувременно подгответе зеленчуците. Моркови, лук, чушки и картофи трябва да бъдат почистени и нарязани на средни кубчета. Домати накълцате половин пръстени и ситно нарязайте зелените плодове.
Отворете капака на котела, опитайте агнето за мекота и вземете лука и чесъна. След това изпратете картофи и моркови на чиниите, изсипете във вода, добавете малко лют пипер, покрийте отново и варете зеленчуците почти докато сте готови.
Сега добавете нарязания лук и сладкия пипер. Отново покрийте ястията и изчакайте 10 минути. Зеленчуците ще бъдат пуснати със сок и цялото ястие ще изсъхне в него. Накрая изпращайте домати в съда, изчакайте за кипене, отстранете от топлината и разпределете по чашка.
Агнешко задушено с картофи и други зеленчуци в казан
съставки:
- картофено пюре - 765 g;
- картофи - 625 гр
- лук - 130 г;
- тиквички млади - 2 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- подложка от горчив пипер;
- моркови - 35 г;
- консервирани домати - 8 бр.;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- магданоз - 5 зелени клонки;
- подправки за месо.
подготовка
Изплакнете агнето, нарязани на филийки и го изпратете на казанок. Добавете цели обелени луковици, чесън и подправки. Изсипете вода и оставете месото за един час. След това изплакнете, добавете прясна вода, свалете зеленчуците и гответе агнешко за час и половина с минимално кипене.
Докато подготвяте всички зеленчуци, ги нарежете на малки кубчета. Най-напред изпращайте картофи на картофи, гответе, докато се приготвят наполовина, след това добавете останалата част от приготвените зеленчуци и ги къпете за една четвърт час. Сервирайте ястието горещо, щедро със зеленчуци.
Агнешко задушено със зеленчуци в казан
съставки:
- плътта на овнешко месо - 675 g;
- трапезно вино (червено) - 165 г;
- Аджика Абхазия (изгаряне) - 25 g;
- картофи - 275 g;
- Патладжан млад, малък - 1 брой;
- чесън - 5 зъба;
- сладък пипер - 3 бр.;
- лук - 45 г;
- лют червен пипер;
- сумак, сол, пипер;
- доматено пюре - 65 g;
- Зелените.
подготовка
Изплакнете агнето и го разрязайте. Направете марината от вино, чесън, подправки и аджика и я изпратете за половин ден. След това маринованото месо се запържва, докато се направи.
Нарежете картофи, сладък пипер в голям куб, лук и патладжан - в кръг, нарязан нарязан пипер. Нарязани патладжани и др. Със смес от чушки, чесън и зеленчуци.
В дъното на картофи, изпратете картофи, лук, месо, и на върха - патладжан. Изсипете месото, смесено с водна доматена паста с иика. Нарежете ястието за около час. Сервирайте с много зеленчуци.