Мляко, което не съдържа лактоза
Много хора са принудени да изоставят употребата на мляко и млечни продукти, защото не са запознати с лактозна непоносимост (млечна захар). Въпреки това, трябва да се помни, че млякото е уникален продукт, съдържащ много калций и витамини в много смилаема форма и отхвърлянето му е силно нежелателно. Целта е да се гарантира, че всеки може да се наслади на вкуса и ползите от млякото, беше създаден уникален продукт - мляко без лактоза.
Какво означава без лактоза?Лактозата е един от компонентите на млякото, наречен също млечна захар. Този компонент причинява непоносимост към мляко, което провокира гадене, повръщане, диария и разстроен стомах. Млякото без лактоза е продукт, който се освобождава от лактозата по лабораторен начин и следователно не предизвиква непоносимост.
Сега различни производители предлагат различни подходи за това как да се премахне лактозата от млякото. В повечето случаи лактазата просто се добавя към продукта, съставка, която лактозата се разпада на два компонента: галактоза и глюкоза. По този начин се постига минимално съдържание на лактоза в продукта - не повече от 0,1%. Струва си да се отбележи, че такъв продукт се счита за ниско-лактоза, но все пак неприемлив за диетата на човек със сериозни отклонения.
По-модерната технология позволява да се получи напълно мляко без лактоза, безопасно за тези, които страдат от висока степен на непоносимост към лактозата. В този случай лактозата се филтрира със специално оборудване и се изважда от продукта напълно - остава 0,01%. Струва си да се отбележи, че докато се запазва естествения вкус на млякото.
Струва си да се отбележи, че млякото без лактоза е почти същото като обикновено, с изключение на това, че съдържа една трета по-малко въглехидрати. Благодарение на този продукт е популярен не само сред хората с лактозна непоносимост, но и сред тези, които гледат теглото си.
Храна без лактоза
Смята се, че 30% до 50% от хората страдат от различна степен на непоносимост към лактоза. Не са необходими обаче полезни млечни продукти - много производители предлагат извара от лактоза, кисело мляко и дори маслото без лактоза.
За да се получат тези продукти, се използват същите процедури, както при приготвянето на мляко без лактоза. Тяхната употреба няма да предизвика разстройство на стомаха и други храносмилателни проблеми, така че те могат да бъдат включени в диетата на равна нога с всички продукти. Тъй като всички хранителни вещества от естествените млечни продукти се запазват, тя ви позволява да обогатявате тялото с калций, витамини и протеини.
Без какао и детска храна Отделна категория продукти без лактоза са бебешка храна. При някои деца лактозна непоносимост се открива още от раждането, което се дължи на това 
изберете подходяща смес за тях, което не е лесно. По правило младите майки слушат съветите на педиатър, който на базата на медицински опит може да препоръча подходящ продукт.
Лактоза без какавиди и храна могат да бъдат както продукти на базата на мляко без лактоза, така и техните соеви еквиваленти. Струва си да се отбележи, че съвременната соя може лесно да съдържа ГМО , поради което е необходимо този продукт да бъде включен в храненето на бебето с повишено внимание.
Има голямо разнообразие от такива продукти, но е важно да се разбере, че за един малък организъм промяната в диетата е голям стрес. Следователно всички промени трябва да се извършват само при необходимост, под наблюдението на лекар.