Кумис - рецепта
Koumiss, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, е една от най-освежаващите напитки, които могат да се приготвят по всяко време на годината.
Куиз мляко - рецепта
съставки:
- козе мляко - 1 л;
- вода - 1L;
- гранулирана захар - 3 ч.л.
- дрожди - 5 g;
- кефир - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Млякото трябва да се вари в алуминиева чиния, след това да се добави захар и вода и да се разбърка всичко. Получената маса трябва да се охлади до стайна температура.
Когато млякото се охлади, трябва да добавите кефир към него и да махнете масата на топло място за 10-12 часа. Киселото мляко трябва да се разбърква и филтрира. Ако не се страхувате от бучки, не можете да филтрирате омесената смес.
Сега е необходимо да се разрежда маята с ½ ч.л. захар в топла вода и им давайте 5 минути да се варят. След това към сместа от мляко трябва да се прибавят дрожди и да се смесят добре. Получената напитка трябва да се изсипе в пластмасови бутилки, плътно затворена и да остане в банята няколко часа. Когато маята "се успокои" и това се случи след 2-3 часа, можете да сервирате напитката на масата.
Кумис от краве мляко - рецепта
съставки:
- краве мляко - 1 л;
- захар - 3 ч.л.
- вода - 1 л;
- дрожди - 5 g;
- кефир - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Рецептата за производство на куиз от краве мляко практически не се различава от предишната, с изключение на само първоначалния набор от съставки. Следователно, описаните по-горе стъпки могат да бъдат повторени, за да се подготви тази рецепта.
Довършеният кумис може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни, но колкото повече време минава, толкова по-силна става напитката.
Домашното куиз може да се използва като съставка за печене на тарталети, пайове или бисквитки. И предимството на тази напитка е, че може да се подготви по всяко време на годината.
В дома можете да готвите изпечено мляко и кисело мляко , Не забравяйте да опитате!