Корник с картофи
Пик-курик е бил на царските маси в старите дни. Но дори и сега той не е загубил популярността си и често се прави от много домакини. Ще ви кажем някои рецепти. Kurnik с картофи.
Корник със свинско и картофи
съставки:
За теста:
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 5 супени лъжици;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 1,5 броя;
- маргарин - 200 г;
- сода - щипка;
- растително масло - 50 мл.
За пълнене:
- мляно свинско месо - 1 кг;
- картофи - 1,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- зелен лук - 200 г;
- майонеза - 150 мл;
- подправка за шиш кебап - за вкус;
- масло - 200 г
подготовка
Сега ви казвам как да готвите пиле с картофи. В мляно месо поставени нарязани малки лук, малко сол, подправки за шиш кебап и майонеза. Смесваме всичко и отстраняваме за един час в хладилника. Измиваме и отлепваме три картофа на най-голямата терахока и ги слагаме в осолена вода за 20 минути. След това го сливаме и кипваме картофи, докато се приготвят наполовина в нова вода. В охладения пълнеж добавете половината картофи, добавете малко сол на вкус. Сега започваме да правим тесто. Разтопеният маргарин се комбинира с мляко, сол и се разбърква. Изсипете маслото и оцета в тази смес, сложете содата за печене и постепенно добавете брашното, като смесите тестото, докато стане гладко. След това го поставете в чиста торба и я изпратете в хладилника за един час.
След това го разделяме на две парчета: малки и големи. Разточваме голямо парче в резервоара, поставяме го в тигана и леко повдигаме ръбовете. След това, ние покриваме всичко с еднакъв слой на пълнене - на първо място обичайните картофи, той няма да позволи изтичане на месо сок, а след това - картофи с мляно месо.
Второто парче тесто се валцува и се покрива с пай. В горната коричка правете дупка и поставете пилешки бульон с мляно месо и картофи във фурната за 2 часа. Преди да сервирате, смажете тортата с масло, прехвърлете го в сух тиган и се грижете за гостите!
Корник с картофи и пиле
съставки:
За теста:
- брашно - 3 супени лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- маргарин - 100 g;
- кефир - 150 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода;
- сол.
За пълнене:
- пилешко филе - 300 г;
- картофи - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Разгледайте друг вариант как да се пекат пилешки листа с картофи. Така че, ние разтопим маргарина за няколко минути в микровълновата печка или във вакса на печката. След това се охлажда малко, добавете захар, сол и разбъркайте добре. След това разбийте яйцата и изсипете кефир. Още веднъж, победете маслената основа, изсипете брашно и сода, изсушени с оцет. Омесете добре тестото до еднаква консистенция, хвърлете го в купа и поставете в хладилника.
И този път, докато ще се занимаваме с пълнеж: пилешко филе нарязани на малки парчета, картофите се почистват и нарязват на кубчета и нарязват лука и копъра. Всички съставки се смесват в дълбоки ястия, добавят се малко сол и пипер на вкус.
Охладеното тесто е разделено на 2 части - още 1, втората е по-малка. Повечето от ролите с дебелина около 0,5 см, така че, разположени в тавичка, образуват малки брони. След това го сложете в равномерен слой. 
предварително приготвен пълнеж от картофи и пиле, поръсете с нарязан копър на върха. От останалото тесто, издърпайте малко парче и завъртете топката. Цялото останало тесто се навива в слоя и покриваме пайката с него от върха, притискайки ръбовете. В средата правим малка дупка и слагаме кюрникът във фурната, загрята до 220 градуса, и се пече около час.
След това внимателно изваждаме завършената торта, намазваме с разбитото яйце, затваряме дупката с топка тесто и я слагаме обратно във фурната за още 30 минути. Това е всичко, пилешкото пиле с картофи и пиле е придобило красив златист цвят и може да бъде поставено на масата!