Нож на зелето
През есенния сезон за всяка домакиня е много спешно става въпрос да се правят повече заготовки за зимата. Едно от любимите ястия е кисело зеле , За да го приготвите, трябва да го нарязвате фино. Това е много труден процес, при който устройство като нож за зеле играе много важна роля.
Начини за рязане на зеле
Ако използвате обикновен нож за рязане на зеле, можем да препоръчаме следните методи:
- Използвайте като инструменти добре заточен нож и дървена дъска за рязане. Основната точка, на която трябва да се обърне внимание, е да се гарантира, че върхът на ножа не излиза от дъската. С помощта на прости движения с нож назад и напред, е възможно да се намали зелето доста ефективно. В този случай трябва да почувствате ножа, сякаш да продължите ръката си.
- Друг начин е да разкъсам зелето "сама". Това включва непрекъснато движение на ножа напред и надолу, а след това и до първоначалното му положение.
- Също така е възможно и рязане "за себе си". В този случай движението на инструмента е направено на себе си и надолу. Началната позиция се връща, като се движи напред и нагоре.
За да се улесни процеса на рязане на зелето, препоръчваме ножът да се държи по специален начин. Правилно поставете го в ръката си така: поставете палеца си по дръжката и го закопчайте с показалеца си отгоре. Всички останали пръсти ще изпълняват само функцията за натискане на дръжката върху дланта. Този начин да държите ножа при рязане се счита за най-оптимален.
Зеленият шредер
Повечето домакини са свикнали да произвеждат ръчен шредер за зеле с обикновен нож. Но напредъкът не стои неподвижен и е измислено специално устройство, което значително улеснява работата, свързана с рязането и събирането на този зеленчук. Това е специален нож за зеле.
Той е много удобен и лесен за използване. Навън ножът изглежда като малка стоманена брадва, снабдена с пластмасова дръжка. Към основата на инструмента са прикрепени няколко рязко заточени стоманени остриета, разположени под определен ъгъл. Такава конструкция намалява риска от нараняване в кухнята и прави процеса на рязане на зеле абсолютно безопасно.
Работата на подобен инструмент е следната. Главата на зелето се нарязва на две части, а след това ножът на зелето произвежда бутални движения, които ги правят напред и надолу. След това се върнете в началната позиция.
Предимствата на инструмента включват факта, че с него можете да намалите силно зелето. Дебелината на среза ще съответства на разстоянието между режещите части на ножа.
Тези, които вече са работили с този инструмент, се съветват да използват такива трикове, когато работят с тях. Зелето трябва да бъде нарязано на влакната. Това ще помогне да се гарантира, че сокът, необходим за осоляване, ще се запази максимално.
Стоманен нож е подходящ за нарязване не само на зеле, но и на други зеленчуци. Следователно, тя ще има осезаема полза в домакинството, тъй като може да се използва при приготвянето на много ястия.
Алтернатива на нож за рязане на зеле може да направи някои електрически домакински уреди. Като пример, Електромесомелачки или кухненски преработвател със специални ножове за зеленчуци. Но те са скъп вариант, който не е на разположение на всяка домакиня. Въпреки това, зеленчуковия раздробител не е по-нисък от тях като разфасовка и ще струва несравнимо по-малка сума пари.
Купуването на специален нож за зеле ще улесни значително вашата работа в кухнята. Тя ще ви помогне не само да накиснете любимия си зеленчук за зимата, но също така ще ви позволи да накълцате други зеленчуци при готвене на различни ястия.
