Овесена каша Kissel
Овесена каша е известна на повечето от детството, когато грижите баби развалиха внуците си с тази напитка. Дебелата целувка на овесена каша е не само вкусна, на първо място тя е известна със своите предимства в борбата срещу стомашно-чревните заболявания и като хранителна добавка.
Овесена каша Kissel - Рецепта
Рецептата за правилното медицинско желе е патентована от д-р Изотов и тествана на практика от него при възстановяване след сериозно заболяване. Схемата за варене на люспи за такава напитка е проста, но отнема време.
съставки:
- вода - 3.5 л;
- овесена каша - 500 g;
- Бифидо кисело мляко или кефир - 100 мл.
подготовка
Преди да приготвите желирана овесена каша, варете събраната вода и я охладете до затопляне. Напълнете овесена каша с топла вода, като използвате контейнер за бурканче или емайл. След това добавете кисело мляко или кефир, със сигурност с бифидобактериите в състава - те ще осигурят ползата от напитката. Контейнерът с основата на напитката е обвит с дебела хартия или тъмен плат, за да се избегне навлизането на слънчев мач, който пречи на дейността на бактериите. Затворете контейнера плътно и го поставете в топлина, но не директно към източниците на отопление, защото прекалено много топлинни бифидобактерии могат да умрат. Оставете за няколко дни и преминете към двуетапно филтриране.
Първият етап на филтриране се осъществява лесно с помощта на конвенционален шлайф. Просто прехвърлете масата на киселото на решетката и оставете остатъка да се отцеди, без да натискате тортата. След това люспите се люспи с два литра вода, което вече се натиска с лъжица или шпатула. Тогава двете решения могат да бъдат комбинирани заедно. Получената смес задължително се утаява най-малко половин ден. След това утаената утайка се филтрира внимателно и чистата течност се поставя на средна температура и се вари, докато се улови. Готовата овесена каша с кефир се подправя на вкус и се допълва с масло.
Готвене овесена каша желе от овесена каша с хляб
Като стартер, можете да използвате не само млечна киселина, но и бактериални култури от дрожди. Готов kissel ще даде леко квас. Тази напитка идеално допълва пресни зелени.
съставки:
- овесено брашно - 520 g;
- вода - 1.2 л;
- черен хляб - 25 гр.
подготовка
В нощта преди подготовката, изсипете овесена каша със студена вода. Сутрин добавете парченце черен хляб към подутото овесено брашно и го оставете да се варят за още няколко часа. С течение на времето от желето се отстранява парче хляб и овесена каша се филтрира през сито. Получената течност трябва да се постави на средна температура и да се държи там, като се разбърква, докато стане гъста. Добавете готовата напитка със сол и оставяйте да се охлади.
Готвене овесена каша целувка с мед
съставки:
- овесено брашно - 320 g;
- вода - 140 ml;
- мед - на вкус.
подготовка
Изсипете овесена каша в буркан и покрийте със студена вода. Завържете бурканчето с марля и оставете контейнера със затоплена основа за няколко дни. Когато овесена каша започна да се скита и да произвежда приятен аромат на дрожди, разкрийте я и прецедете филтрираната течност до дебелина. Готовата целувка може да бъде подсладена с мед, за предпочитане сурово, за да се запази максималната полза в готовото ястие. Преди употреба, целувката трябва да се охлади напълно, да се разлее в буркани и да се постави в хладилника.