Сокоизстисквачка за плодове с кости
Много плодове, от които правят вкусни сокове, имат кости. Те идват в различни размери. Но ако големите могат просто да бъдат премахнати, тогава какво да правите с малките, като например, цариградско грозде , гранат или френско грозде? В този случай трябва да използвате сокоизстисквачки, специално проектирани за преработка на плодове с кости.
Как да изберем сокоизстисквачка за плодове?
Преди всичко, трябва да решите какъв вид плодове ще използвате най-много за приготвяне на сок. След това трябва да се запознаете с вида на сокоизстисквачките за плодове и да изберете модела, който най-добре отговаря на вашите нужди. Центрофужните сокоизстисквачки не трябва да се използват за получаване на сок от плодове с малки кости, за тях трябва да вземете винт или механизъм за пресоване. В резултат на използването им се получава напитка, която запазва всички полезни качества на преработените плодове (витамини, микроелементи, сладост).
За да улесните да определите кой модел е по-подходящ за вас, разгледайте по-подробно горепосочените препоръчителни сортове сок за плодове.
Бери сокоизстисквачки
Този сокоизстисквач изглежда много подобно на месомелачка, но има повече от един изход, но два: за сок и кюспета с ями. Те могат да бъдат разположени от различни страни, в зависимост от марката, но всички имат един и същ принцип на работа. Измитите плодове се зареждат в специално отделение, от което те попадат в ръкава, където те се смилат с винт, който се завърта, получената маса се изцежда до сухо и след това сокът преминава през улея в една посока, а останалите отпадъци (кости, остатъци от целулоза и кори) в другия.
Auger сокоизстисквачките са механични (ръчни) и електрически, чиято скорост обикновено е 50-80 оборота в минута. Въртящият вал може да бъде поставен както вертикално, така и хоризонтално. Тяхната разлика се крие във факта, че за второто е необходимо да отрежете плода и да използвате тласкача, за да го придвижите по-нататък в работната секция към шнека.
Големият недостатък на сокоизстисквачките за горски плодове е, че те рядко се срещат. По принцип те се произвеждат от местни производители, но поради факта, че те не се купуват толкова често, това се случва в малки партиди и такива устройства не са много популярни в чужбина. Ето защо много фирми, произвеждащи месомелачки, са разработили допълнителни дюзи за тях, способни да изпълняват функциите на сокоизстисквачка за плодове или зеленчуци.
Ако сте закупили месомелачка с сокоизстисквачка за плодове и домати, трябва внимателно да следите нейната чистота и да не позволявате частици продукти да останат в нея след работа. Това се дължи на факта, че шнековете се променят, а тялото остава същата, така че сокът може да се влоши.
Ръчна преса за преси за плодове
В това устройство сокът се получава чрез натискане на плодовете. В резултат на това течността тече по улея в един контейнер, а целият камък и се обелва в друг. Такива сокоизстисквачки са универсални и специализирани. В първия можете да преработите плодове, плодове и зеленчуци, а във втория - само конкретно плодове.
Ако искате да получите висококачествена напитка, подходяща за консервиране, тогава трябва да използвате специализиран модел за сос на сок, тогава степента на пресоване и почистване ще бъде максимална. За ежедневен сок или за кулинарни цели, можете да използвате универсалния. В него има специално отделение, където се събират камъните и кожата, останала след пресоването.