Ерусалимски артишок - кога да съберете?
Летните жители казват, че земната круша е една от най-благодарните и непретенциозни култури. Може дори да се отглежда на почви, където пясъкът и глината остават основната съставка. Трябва да се отбележи, че самата природа е направила всичко, за да могат клубените да влязат в ръцете ни с максимално полезно количество. Ето защо времето за събиране на реколтата от ерусалимски артишок е желателно, за да се съобрази и не бърза. И точно за тънкостите на методите за събиране и съхранение ще разгледаме по-долу.
Кога да съберете реколтата от топинамбур?
Изненадващо, може да се събере само една кълнова круша по-късно от определените крайни срокове, но не по-рано. По правило периодът на пълно съзряване е около 120 дни, а началото на реколтата пада в края на есента. Като правило, в края на септември - началото на октомври жителите на градовете започват да "запазват" своите вили и да приключват пътуванията си. Не е изненадващо, че след прибиране на реколтата те получават малки и не особено вкусни грудки от ерусалимски артишок.
Тайната е, че с края на есента въглехидратите и другите комунални услуги започват да се движат масово от стъблото на растението до клубените му. Когато сроковете се пазят правилно, се оказва, че се събират до десет килограма от храст. И когато започнем да бързаме и прекъсваме въздушната част, цялата миграция на сок с полезни вещества се нарушава и реколтата не е толкова висока.
Ако смятате, че опитни градинари, времето за събиране на ерусалимския артишок идва в самия край на есента, почти слана. През този период стъблата стават дървесни. Щом замръжат прага, трябва да ги отрежете. Около една седмица по-късно идва време, когато можете да съберете ерусалимски артишок. По този начин реколтата узрява. И когато започнете да го копаете, клубените вече са се увеличили до максималния си размер. Между другото, ако оставите зимните клубени в леглата, дори след замразяване, те няма да загубят хранителните си характеристики и вкус.
Кога да съберете реколта топинамбур и как да я съхранявате?
Целият проблем с прибирането на реколтата е краткото съхранение на ерусалимския артишок. Дори в мазето и в най-добрите възможни условия грудките няма да запазят качествата си дълго време. Ето защо мнозина препоръчват да не бъдат събрани техните култури или по-скоро да не са изкопани.
В идеалния случай се препоръчва да се направи частична реколта от топинамбур. След узряване за една седмица и две, получавате качествени и вкусни грудки. Изкопавай толкова, колкото и ти може да яде в кратък период от време.
Останалата част от културата се оставя точно на градинските легла. Ако живеете в район с тежка зима, се разрешават разтоварвания на суша. За тези цели, подходяща суха трева или листа agrovoloknom за подслон.
Ако времето, когато е време за събиране на ерусалимския артишок, е извън съмнение, след това с момента на това как да го съхранявате, има различни мнения и съвети. Някои градинари настояват за съхранение в гаража или сутерен под пясък. Това решение ще се изплати, ако културата се яде бързо. Също така се препоръчва да се съхраняват клубените в самата дъно на хладилника след опаковането им в влажна кърпа. Факт е, че клубените са склонни да губят влагата много бързо и да се влошат. За дълго 
Съхранение все още предпочитано легло. Но тук има няколко нюанса:
- през пролетта е необходимо да се събере, преди затоплянето да започне, в противен случай грудките ще започнат да покълват и хранителната стойност ще спадне значително;
- Не забравяйте за всички видове вредители: мишки, плъхове, други гризачи не са противници да ядат вашите празни примеси;
- но за жителите на топлите райони тази опция може да бъде основна, тъй като засаждането може да бъде защитено и земята в замразената стая няма да се обърне и винаги можете да копаете за себе си нова партида полезни грудки.