Ерусалимски артишок - отглеждане
Заводът от ерусалимския артишок е отглеждан от индианците на Северна Америка, а оттам френските колонисти го доведоха в Европа. Независимо от факта, че засаждането на ерусалимски артишок в Европа започва по-рано от засаждането на картофи, последните се отглеждат много по-активно в наши дни. Първоначално възпроизвеждането на ерусалимски артишок ангажира Франция, а след това и цяла Европа. Първото споменаване на факта, че славяните са израствали от ерусалимския артишок, датиращ от XVIII век. Вкусихме ерусалимския артишок и се научихме да го отглеждаме едва през 30-те години на 20-ти век. Особено внимание бе отделено на отглеждането на тази култура в развъдната станция Maykopskaya. Ерусалимските артишок тук дори са се появили нови хибридни сортове, най-известният от тях - топороза. Това е хибрид от тази култура, който се отглежда предимно за домашни животни.
Ние правим топинамбура правилноКацането на ерусалимски артишок, произведено в началото на пролетта, за тази цел се използва схемата 50 * 50 сантиметра. Можете да засаждате и много по-често, но това намалява добива и се превръща в по-малки клубени. Това растение е изключително непретенциозно за състава на почвата, не се корени само в блатисти райони или на много киселинни почви. Растението създава обширна сянка, в която много плевели не оцеляват.
Тази култура е много устойчива на суша, не се притеснявайте как да спасите ерусалимския артишок през зимата, защото спокойно преживява тежки студове до -40. Нито една болест на ерусалимския артишок не се притеснява особено, което означава непреклонност в грижата за него. Това растение е достатъчно, за да засадят, и да го помня, когато дойде време да се отстранят клубените от ерусалимския артишок. Ако оставите някои от клубените в земята, тогава повечето от тях ще покълнат през пролетта, защото ерусалимският артишок е многогодишно растение.
Събиране на ерусалимски артишок в началото - средата на октомври. Зелените върхове се използват за хранене на говеда, а грудките се консумират. Единственият минус на клубените от артишок от Йерусалим е, че те са много лошо съхранявани, така че има смисъл да се жъне само половината от реколтата от есента, оставяйки втората половина до пролетта в земята.
Ползите от използването на ерусалимски артишокС това как да се отглеждат ерусалимски артишок, измисли, сега остава да разберем отколкото клубените му са полезни за хората. Съставът на клубените на това растение включва пектин, захар, минерални соли, аминокиселини, протеини и огромно количество витамини. И в топинамбура можете да намерите инсулин, самата субстанция, която спасява диабетичния живот. Съществуват документи, доказващи, че дългосрочното системно потребление на клубени от тази култура значително намалява съдържанието на захар в кръвта. За да ядат ерусалимски артишок, учените съветват не само диабетици, но и тези, които имат тенденция към това заболяване. Диетолозите препоръчват да се ядат два или три сурови клубени в навечерието на основното хранене.
Ако ядете топинамбур ежедневно, 
тогава той ще има положителен ефект върху храносмилателния тракт и насърчава загуба на тегло , Този факт е доказан чрез множество експерименти и проучвания, които са независими един от друг.
Храненето на тази здравословна култура стимулира имунната система, която осигурява допълнителна защита срещу вируси и инфекции. Полезни вещества, които се съдържат в това растение инхибират растежа на популациите от всички видове паразити и бактерии. Освен това, това растение допринася за развитието на полезна микрофлора в стомаха, създавайки всички необходими условия за възпроизвеждане на полезни микроорганизми. Ежедневното приемане на ябълков артишок в храната ще бъде много полезно, а тези, които страдат от хронично храносмилане. Вкусна, здравословна и лесно развиваща се култура, нали?