храна Кухни по света

Японски къри

Тези, които не са безразлични към ястия с ориенталски вкус, със сигурност ще се насладят на вкус на японски къри. Подготовката за такова хранене е лесно, но резултатът е просто зашеметяващ.

Как да готвя къри с ориз в японски - рецепта с пиле

съставки:

  • ориз - 240 г;
  • пиле (филе) - 620 g;
  • лук - 110 г;
  • растително масло - 35 ml;
  • моркови - 160 г;
  • картофи - 360 г;
  • доматено пюре - 65 г
  • корен от джинджифил - 20 г;
  • кокосово мляко - 390 ml;
  • смлян черен пипер и сол - на вкус;

За къри сос:

  • къри на прах - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
  • растително масло без аромат - 55 ml;
  • Семена от горчица - 15 г;
  • пресни домати - 420 г;
  • лук - 95 g;
  • корен от джинджифил настърган - 1 супена лъжица. лъжица;
  • люти пипер - 1-2 бр.

подготовка

Първоначално ще приготвим пилешко месо. Изплакваме я с хладка вода, нарязваме на малки парчета, сол, черен пипер, поръсваме с растително масло и го слагаме в топла тиган. Веднага след като птицата е кафява, добавете предварително почистени и нарязани лук и моркови и след няколко минути картофени кубчета, изсипете компонентите с кокосово мляко, намалете топлината, покрийте контейнера с капак и го оставете да изсъхне известно време.

В същото време, ние приготвяме къри сос. За да направите това, изсипете пресни домати с вряща вода, преди това нарязвайте плодовете на кръст, а след това свалете кожата. Месото от домати се настъргва на ренде. Добавете към картофено пюре нарязани шушулки от люти чушки и настърган лук, изсипете къри на прах и смлени семена в кафеварката, а също добавете джинджифил корен и растително масло. Прехвърлете получения сос в месото, добавете доматената паста, солта и черен пипер на вкус, разбъркайте и претегнете, докато всички компоненти бъдат готови.

Японски къри

За хранене вариваме ориз, разточваме го на чиния от едната страна, а от другата готваме месо с къри зеленчуци.

За да подготвите японската къри с ориз по тази рецепта, можете да използвате не само пиле. Перфектно хармонизира в това ястие, говеждо и свинско месо. Но в този случай, трябва малко да трансформирате технологията на готвене. Първоначално е необходимо да изпържите печено говеждо или свинско в малко количество бульон в продължение на тридесет минути, след това оставете влагата да се изпари и само след това добавете зеленчуците и кокосовото мляко. В останалата част ястието се приготвя, както и с пилето и се оказва не по-малко вкусно.