Резец от ревен
Ревен - градинско растение, което се появява през пролетта между първите. В извън сезона човешкото тяло преминава през трудно време - доставката на витамини изтича. Тогава розово-зелените кисели краставички се оказват много полезни. Мнозина вярват, че приятният вкус на ревен е подобен на вкуса на младите ябълкови плодове.
Родното място на ревен е Югоизточна Азия, отглеждането на растението е в Китай, а оттам вече е паднало в Европа. Трябва да се отбележи, че европейците наистина оценяват това непретенциозно растение, като го прилагат за производството на салати, супи, сосове, компоти , Jam. C ребърца печете сладкиши и дори да направите вино от него. Голям фестивал, посветен на тази полезна инсталация, се организира в Йоркшир.
Ползите от ревен
Рейнбарните дръжки съдържат пектин, каротин, фибри, фолиева киселина. Съгласно съдържанието на витамини, растението ще даде шанс на такива общи градински култури като зеле и краставици. В допълнение, това е склад за микро- и макро елементи: магнезий, фосфор, калций и калий. Като антисептичен и противовъзпалителен агент, ревенът се използва широко в традиционните рецепти за медицина. Той помага с гнойни рани, катарални заболявания. Той се използва като слабително и диуретично средство, което е особено важно в диетологията.
Противопоказания за ядене на ревен
Ракът е полезен за повечето хора, но хората с висока киселинност на стомаха и тези, които страдат от диария, трябва да се въздържат от консумацията му. Лекарите не препоръчват ревен за възрастни хора и пациенти с подагра, тъй като съдържат киселини, които се отлагат под формата на соли в костната система.
Информация за всички: ребрата са полезни само нежни. Закалените дръжки съдържат оксалова киселина, която има неблагоприятен ефект върху човешкото тяло. То е особено опасно за хора с жлъчни камъни и деца.
Прави домакинствата, запознати с полезните свойства на растението, възниква въпросът какво може да бъде приготвено от ревен? Предлагаме две прости рецепта за сладко.
Как да си направим конфитюр от ревен?
За да подготвите конфитюра, първо трябва да подготвите стъблата. Нарежете дръжките леко чисти от тънка кожа, иначе резена от ревен ще бъдат твърди в сладко. Нарежете стъблата на малки парченца.
При готвене ревен трябва да се подхожда отговорно към избора на ястия - поради високото съдържание на киселина, медните и калайните съдове не са подходящи, емайловият съд е най-подходящ.
Резец от ревен
съставки:
- захар - 1 кг;
- ревен - 1 кг.
подготовка
Кубчета ревен, поставени в контейнер, добавете захар, оставяйки го да се направи сок. След около един ден поставете съдържанието на огъня. Изчакайте да кипете, разбъркайте леко варената, след като кипете на конфитюра, заври за 15 минути. Изсипете охладения деликатес в стерилизирани кутии.
Ревен и бананово сладко
съставки:
- банан - 0,5 кг;
- захар - 1 кг;
- ревен - 1 кг.
подготовка
Ревен, нарязани на парчета, добавете захар, след 2 часа добавете много тънки резени банани. Оставете да заври и гответе за 10 минути.
Речна пълнеж за пайове
Можете да направите вкусни сладкиши, на базата на пълнене на ревен. Американците пекат голям десерт с ревен, захаросан портокал, натрошени орехи и щипка канела.
Събиране на ревен
В допълнение към конфитюра, ревен може да се приготви под формата на желе, marshmallow, компот. Предлагаме рецепта за зимна реколта.
Пюре от ревен
съставки:
- стебла от ревен (обелени) - 1 кг;
- захар - 650 g;
- вода - 2 л;
- 1 торбичка от желатин.
подготовка
Измитите стъбла се варят във вода за дълго време. На омекотените дръжки залейте захарта, заври, поставете канела или ванилия. Желатинът се разтваря и щам, смесва се със сироп. Поставете сместа в кутии, поставете на хладно място.