Джем от рози
Ние всички, разбира се, помним възхитителния аромат на розите. Това е невероятно красиво и грациозно цвете. Обаче, ние го обичаме не само заради прекрасния си аромат и външен вид, но и за многобройните полезни свойства на това цвете. Розовото етерично масло се използва в козметиката и ароматерапията. И в готвене от него можете да готвите просто страхотно сладко. Какви рози са конфитюри от? За него не са подходящи всички видове цветя, а само чаена роза с червен или розов цвят. Но колекцията от венчелистчета за конфитюр, е желателно да се извършва само сутрин.
Рецепта за розово сладко №1
съставки:
- розови листенца - 300 бр .;
- захар - 700 g;
- вода - 1 елемент;
- лимонена киселина - на вкус.
подготовка
Нека да разгледаме един от начините как да направите конфитюр от рози. Така че, ние взимаме венчелистчетата, измиваме и задължително отрязваме бялата част, тъй като това ще даде бъдещето на сладкото благоволение. След това ги поставете в купа и изсипете 350 грама гранулирана захар. Добавете лимонена киселина, предварително разтворена във варена вода. Сега поставете тази маса на хладно място и я оставете за около шест часа. Изсипете втората половина захар в купа, разбъркайте я с чаша топла вода и поставете върху слаб огън. Оставете сместа да заври, като постоянно се разбърква с лъжица. Налейте розовите венчелистчета с приготвения сладък сироп и се заредете на мързелив огън. Сложете готовото домашно конфитюр в предварително приготвени и стерилни буркани, навийте капачките и се оставя да се охладят. Съхранявайте го в мазето или хладилника.
Просто розово сладко
съставки:
- венчелистчета чаени рози - 200 г;
- гранулирана захар - 150 г.
подготовка
Разстилахме листенца от рози в гевгир и изплаквахме с течаща вода. След това се оставя да се отцеди за известно време, а след това се измести в един емайл тенджера или дълбока купа. Напълнете венчелистчетата със захар и добре медете с ръце, докато започнат да произвеждат сок. След това опаковайте венчелистчетата в чисти буркани, завъртете капака и поставете в хладилника.
Рецепта за розово сладко 2
съставки:
- розови листенца - 100 грама;
- варена вода - 2 супени лъжици;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Измиваме розовите венчелистчета под студена вода и след това ги бланшираме за около 5 минути във вряща вода. Сега подгответе сиропа: смесете захарта с вода. При желание добавете лимонов сок и разбъркайте добре. Лимоновият сок ще прибави малко по-осезаема, но много тънка киселинност към розовото сладко. Сега розовите венчелистчета са потопени в сиропа и се вари до хомогенна гъста консистенция. Поставете я в купа, охладете я и я поднесейте с чай.
Ако искате вашето розово венчелистче да бъде по-вкусно и ароматно, то предварително ги напълнете със захар и се накиснете в продължение на 3 часа. През това време, листенца започнат някакъв сок и добре напоена захар.
Рецепта за розово сладко 3
съставки:
- гранулирана захар - 100 g;
- листенца от червени рози - 100 гр
За сироп:
- вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 500 мл.
подготовка
Розовите листенца се смесват в равни пропорции със захарта, а след това се смилат всичко в хаван с пестик. След това, подгответе захарен сироп: излейте вода в тенджера, поставете върху огъня и постепенно добавете захар, като се разбърква непрекъснато. След това потапяйте в него каша от захар и рози и кипете червеното венчелистче, докато се приготвите напълно наведнъж.
След това сменете сместа с чисти буркани, затворете капачките и ги съхранявайте в хладилника. Сервирайте сладко може да се изправи като десерт за чай, и може да се използва при подготовката на рула и сладкиши като пълнеж.
Фенове на този необичаен деликатес също ще се радват. конфитюр от морски зърнастец и конфитюр на ябълки , които могат да се приготвят по прости рецепти.