Праскова Jam
В тази статия ще говорим за това как да готвя конфитюр от праскова. Всяка домакиня готви сладко от праскови по свой начин и добавя любимите си съставки в рецептата. Предлагаме някои класически рецепти за правене на праскови.
Класическата рецепта за сладко от праскови
Състав: 1 кг праскови, 1.2 кг захар, 300 мл вода.
За приготвянето на конфитюр от праскови, узрелите плодове са най-подходящи, които лесно се отделят от камъка. Прасковите трябва да бъдат измити и потопени във вряща вода за 5 минути. Когато плодът се охлади, леко се обелва, нарязва на филийки и премахва костите.
Смесете захарта с вода, поставете на средна топлина и кипете. Изсипете праскови със свеж, горещ сироп и оставете да се влива в продължение на 6 часа. След това пригответе прасковите със сироп за кипене и поставете на хладно място в продължение на 4 часа. Процедурата трябва да се извърши 3 пъти. След като конфитюрът заври последно, го разнесете върху сухи горещи кутии и го навийте нагоре.
Незърна рецепта за праскова
Състав: 500 грама праскови, 1 кг захар, 1,5 чаши вода.
Незрелите праскови трябва да бъдат пробити на няколко места с мач, покрийте с вода и заври 10 минути.
Водата, в която е сварен плодът, трябва да се смеси със захар и варен сироп. Леко охладеният сироп залейте прасковите, оставете ги на слаб огън и гответе в продължение на 20 минути, като непрекъснато отстранявате кожи. След това охладете конфитюра и кипете отново. На банките праскова конфитюр трябва да се изсипва горещо и незабавно навивам.
Конфитюр от праскови с бадеми или ядки
Съставки: 1 килограм праскови без костилки, 1,2 килограма захар, 70 грама орехи или бадемови ядки.
Захар и вода трябва да се приготви сироп, добавете към него филии от обелени праскови, доведе до възпаление и поставете на хладно място за 6 часа. Покрийте прасковата с кърпа. След 6 часа поставете конфитюра на огъня, пригответе за варене и добавете бадеми или орех. Бадемите трябва да бъдат предварително запечатани с вряла вода и да се почистват от кожата. Конфитюрът от праскова с бадеми или ядки трябва да се приготви още 15 минути, след което да се разтопи на брега.
Праскова сладко "Пет минути"
Състав: 1 килограм от праскови без костилки, 1,5 килограма захар, 1 чаша вода.
Измийте прасковите, нарязани на филийки и изсушете. Смесете захарта с вода, поставете на средна топлина и кипете. Добавете праскови към горещ сироп и заври 5 минути. Готови ли сте да излеете конфитюра на брега, завъртете и охладете.
Тази рецепта е най-бързият начин да направите праскова конфитюр за зимата.
В допълнение към невероятния вкус, прасковите са изключително полезни плодове. Плодовете от праскови съдържат органични киселини, важни за хората - лимонена и ябълчна киселина. Благоприятните свойства на прасковата също са в богатия си витамин - той съдържа витамини C, E, K, PP.
Какви са полезните праскови?
Прасковите се препоръчват да се използват при заболявания на сърцето, бъбреците и ревматизма. Тези плодове запълват човешкото тяло с важни микроелементи и имат аналгетичен ефект. Прасковите са полезни за запек и подобряване на храносмилането.
Калорийното съдържание на плодове като праскова е ниско, което го прави диетичен продукт. Един праскова съдържа средно 40-45 калории. Диета от праскова позволява за кратко време да се отървете от няколко килограма, а витамините, съдържащи се в прасковите, спомагат за подобряване на храносмилането и състоянието на кожата ни. Също така използването на праскови значително подобрява състоянието на разделените краища.