Задън от гардероба - ползите и вредите
Ягодовите плодове са съсредоточени в своя състав много важни и полезни за човешкото тяло. Тук и аскорбинова киселина, желязо, фосфор, калий, калций и повече от дузина други микроелементи и минерали. Те съдържат витамини А, С, Р, цялата група витамини от група В, както и органични киселини. Всичко това позволява използването на цариградско грозде за медицинско и диетично хранене, както и полезно подправка - в готвенето.
Полезни свойства на конфитюр от цариградско грозде
Така че, малко вероятно е някой да се съмнява в ползите от пресни цариградско грозде, но често казват, че лозята в конфитюр запазват ползите си и не губят лечебните си свойства. Това твърдение може да бъде съмнително, тъй като най-често по време на топлинната обработка на плодове и плодове, витамини и микроелементи са унищожени; резултатът е просто вкусен десерт. Ето защо искам да разбера дали конфитюрът от цариградско грозде запазва полезни свойства.
Оказва се - запазва, въпреки че, разбира се, това е възможно с краткосрочна топлинна обработка.
Ако направите така нареченото сурово (или студено) конфитюр, тогава всички полезни вещества няма да се сринат и няма да изчезнат. Подготовката е проста: измитите плодове трябва да бъдат смляни или смлени в миксер, добавете захар (и още по-добре - мед), за да вкусите и близо до буркани, които трябва да се съхраняват на студено място. В този случай цялото богатство на витамини, което съдържа цариградско грозде, ще бъде спасено.
Какво друго може да бъде полезно гарнитура от цариградско грозде? Голям брой пектини, съдържащи се в плодовете, забавят процеса на стареене на организма, нормализират храносмилателния тракт, подобряват имунитета.
Заслужава да се отбележи, че дори при продължително топлинно третиране (например при приготвянето на "кралско" сладко), витамин С се запазва за почти 80% и напълно - витамин Р, който има благоприятен ефект върху сърцето и черния дроб, както и състоянието на кръвоносните съдове. В по-малка степен, но други витамини запазват присъствието си в конфитюр от цариградско грозде. Ето защо е толкова полезно през пролетта, в периода на гладуване с витамини.
Злополука и противопоказания Подготовка за зимно сладко от цариградско грозде 
и да разберем каква е ползата от използването му, ние все още не трябва да забравяме, че този прекрасен деликатес може да причини вреда, но за щастие не всички.
Хората страдащи прекалена пълнота , струва си да се въздържа от прекомерна консумация на този продукт, тъй като наличието на захар предполага наличието на "бързи" въглехидрати в него, които допринасят за появата на излишни килограми.
На страдащите от гастрит с висока киселинност, алергии и диабетици също е по-добре да се откажат от конфитюр от цариградско грозде.