Фъстъците са ли полезни за вас?
Тази ядка е вкусна и обичана от деца и възрастни, но далеч от всички фъстъци са полезни.
Полезни свойства и противопоказания на орехови фъстъци?
Фъстъци - необичайна гайка. Достатъчно е да се каже, че тя цъфти на земята и под земята, а подземните цветя дават живот на фъстъците, където се формират самите ядки.
Фъстъците в Америка се радват на специална любов: тя е направена от нея фъстъчено масло който се използва почти навсякъде, а фактът, че американците, млади и стари, ядат сандвичи от фъстъчено масло, е известен на почти целия свят. В допълнение, тя често се използва в производството на шоколад и маргарин.
Но това не свършва: в САЩ фъстъците се използват и за угояване на прасета. Ние не сме в Америка, но няма да навреди да научим за полезните свойства на фъстъците.
Фъстъците са богати на витамини А, D, E, B1, B2, PP, както и микроелементи и полиненаситени киселини, включително фолиева киселина, което предотвратява възникването на анемия и има благоприятен ефект върху мозъчната активност. Както повечето ядки, фъстъците съдържат голямо количество растителен протеин (до 35%) и мазнини (до 50%).
Сурови или пържени? Обикновено ядките се ядат сурови, въпреки че много от тях са доста вкусни след пържене. Що се отнася до фъстъците, има някои особености, свързани със състава на ядката. Говорейки за това кои фъстъци са по-здрави, печени или сурови, струва си да се предпочитат печените, тъй като консумирането на сурови фъстъци, особено в големи количества, може да доведе до лошо храносмилане и да причини диария. Също така, въпросът е, 
дали суровият фъстък е полезен, се решава не в негова полза и поради факта, че веществата, които са част от кората на ядката, както и високото съдържание на масло, могат да причинят алергии.
Днес осолените орехи стават все по-популярни, но много хора се страхуват, че мнението за това дали солените фъстъци са добри ще бъде по-скоро отрицателно. И това ще се случи точно ако го използвате без мярка. Въпреки това, според някои специалисти по хранене, осолените фъстъци с умереност не могат да причинят вреда, а напротив, през лятото те компенсират липсата на соли, които след това се отстраняват от тялото.