Кои плодове имат най-много витамин С?
Обикновено обаче не се притесняваме да изучаваме какъв вид плодове е най-витамин С. Нека се опитаме да разберем този въпрос.
Кой е водачът на витамини?Смятахме, че най-много витамин С намерени в цитрусови плодове, по-специално в лимони. Всъщност те са богати на аскорбинова киселина, но не и първите в списъка на собствениците на най-голяма част от тях. Проучванията показват, че плодовете с съдържание на витамин С са значително по-ниски от плодовете. И най-вече аскорбинка няма да намерите в екзотични плодове, но в най-често срещаната дива роза, където съдържанието на витамин, в сравнение с лимон, го надхвърля четиридесет пъти! Вярно е, че куче роза не е плод, но това не отслабва от победата му.
Що се отнася до самите плодове, между тях лимон и други цитрусови плодове наистина водят. На нашата маса има и други плодове, които съдържат витамин С в значителни количества, но обикновено се отглеждат в страни с горещ климат и идват при нас след дълъг път. Сред тях са: папая, гуава, манго, киви и др.
И какъв плод, който расте в нашия район, съдържа витамин С - логичен въпрос. Значително по-малко аскорбинки могат да се намерят в нашите ябълки, но те са доста достъпни и са погълнали слънцето на родните си места, затова без съмнение те ще бъдат не по-малко полезни от екзотични плодове. Много витамин С в плодовете: черен касис , морски зърнастец, планинска пепел, ягода.
Защо се нуждаем от витамин С?Но този витамин е важен за нас? Животът показва, че човек не може да направи без него, особено след като човешкото тяло не може да произвежда аскорбинова киселина самостоятелно и присъствието й е изключително важно:
- витамин С предотвратява авитаминоза, повишава устойчивостта на организма към инфекции, вируси;
- има положителен ефект върху дейността на нервната система;
- консумацията на плодове, съдържащи витамин С, укрепва кръвоносните съдове. Те стават силни и устойчиви;
- Витаминът е мощен антиоксидант.
