За какво е полезно кефирът?

През годините популярността на ферментиралите млечни продукти, особено на кефира, се увеличава, така че почти никой няма съмнения относно ползите от тази напитка и нуждата от нейното използване. Нека се опитаме да разберем какво точно са полезните свойства на кефира за тялото.

Едно от свойствата на ферментиралия млечен продукт, който всеки знае, е способността да подобрява състоянието на нормалната чревна микрофлора. Кефирът има тази способност, тъй като съдържа необходимите за нашия организъм лактобацили и най-дълго е отлична хранителна среда. Микроорганизмите, от своя страна, изпълняват много полезни функции.

1. Млечнокиселите бактерии значително подобряват качеството на храносмилането на хранителните вещества, частично ги разрушават самостоятелно, като ги правят по-достъпни за човешкото тяло.
2. Без участието на полезна микрофлора е невъзможно да се абсорбират някои витамини и минерали.
3. Лактобацилите също стимулират нашите имунитет ,

В допълнение, свежият кефир насърчава отстраняването на различни токсини от стомашно-чревния тракт, навременната евакуация на червата. Въпреки това, за да получите максимална полза от напитката, най-добре е да ядете около час след хранене. Ферментирал млечен продукт, който се пие на празен стомах, ще бъде практически безполезен, защото съдържащите се в него микроорганизми ще бъдат унищожени от киселинната среда на стомаха.

Има и други факти, които обясняват защо е добре да се пие кефир през нощта. Този уникален продукт е източник на висококачествени протеини и есенциални киселини, които лесно се усвояват. В допълнение, кефирът съдържа редица витамини.

1. Витамин А осигурява добро състояние на кожата, косата и ноктите и също така е необходимо да се поддържа нормалната функция на визуалния анализатор.
2. Витамините от група D помагат да се абсорбират от соли на калций и фосфор, поради което специалистите по хранене считат, че кефирът е много полезен продукт за бременни жени и деца.
3. Б витамините са необходими за нормалния синтез на кръвните клетки и бързото възстановяване на увредените тъкани.
4. Витамин С , който е мощен антиоксидант, забавя процеса на стареене, стимулира възстановяването на увредените клетъчни структури и съдовите стени.

Премахването на токсични продукти от разграждането от организма, подобряване на храносмилането, ускоряване на метаболизма поради наличието на витамини - това е, което кефирът е добър за отслабване. Пиенето на чаша ферментирал млечен продукт преди лягане се препоръчва от много лекари. По въпроса дали кефирът е добър за нощта, можете спокойно да дадете положителен отговор. Тази напитка съдържа много малко калории, но се подхранва добре, като помага да се оцелее вечерният глад. Мнозина също се интересуват дали кефирът е добър за черния дроб. Обикновено хората с увредена функция на това тяло се препоръчват да използват нискомаслен кефир, но трябва да бъдат избрани по-внимателно, тъй като несправедливите производители добавят нишесте към гъстата консистенция на напитката, което очевидно не добавя добро.

За да разберете какво е полезно кефир, трябва да помните за възможните негативни последици от използването му. Недостатъчно качество или изтекъл кефир може да бъде отровен, така че винаги проверявайте датата на производство. Между другото, млечни продукти могат да бъдат подготвени у дома. За да направите това, в 1 литър мляко трябва да добавите 200 мл кисело мляко и да изчакате около 12 часа.

Поради факта, че кефир съдържа млечна киселина, то ще трябва да бъде изоставено от хора, които имат гастрит с висока киселинност. И накрая, употребата на кефир е противопоказана за деца под 1 година, тъй като тялото им все още не е в състояние да произведе за асимилацията си необходимите ензими.

• ← Какво са полезни смокини?
• Какво е кефирът добре за нощта? →