храна На господарката на бележката

Как да съхраняваме чесън?

Харесва ли ви да ароматизирате вашите ястия с ароматен чесън? Знаете ли как да съхранявате чесън през зимата в апартамент? Ако не, и чесънът често ви разваля, след това прочетете начините и условията за поддържането му вкъщи долу.

Как да се съхранява чесън в апартамента?

  1. Най-лесният начин да се съхранява чесън у дома е да се вратовръзка на чесън в плитки, освен ако разбира се е събрана заедно с тревиста част. Къде да съхранявате чесъна толкова обвързан? Най-добре в тъмна прохладна изба, висящи на чесън плитки по стените или на тавана. Добре е, че температурата на съхранение е 1-3 градуса под нулата. Ако стаята е по-топла, чесънът ще поникне, ако температурата падне по-ниска - чесънът ще замръзне, което няма да подобри вкусовите му качества и полезните свойства, които е подразмерът.
  2. Друг начин за съхраняване на чесъна в хладни и сухи помещения е поставянето на предварително изсушените чесънчета в мрежа или стари найлонови чорапи. Най-добрата температура за съхранение на чесъна по този начин е 1-3 ° C под нулата.
  3. Спасете чесъна може да бъде в стъклени буркани. За това главата на чесъна трябва да се изсуши добре, кутиите се стерилизират и също се сушат. В готовите кутии поставете чесъна и плътно покрийте с пластмасови капаци.
  4. Има и друг начин да държите чесъна у дома в стъклени буркани. Необходимо е да отрежете чесъна от стъблата и корените, да изсушите главите. Измийте стъклените буркани, ги изсушете и поставете чесънчетата в тях, поръсвайки ги с брашно. По този начин горният слой на брашното трябва да създаде достатъчна преграда за въздух, чиято дебелина не е по-малка от 2 сантиметра.
  5. Ако не е възможно да издържате на необходимите температурни условия, чесънът може да се съхранява при стайна температура. За да направите това, подгответе шперплат кутии - избършете от прах и суха. След това долната част на кутията трябва да се изсипе с груба сол за смилане и да се постави слой от сух чесън на върха. Изсипете отново солта върху чесъна. Като наблюдаваме такова редуване, попълваме полето в горната част. Само не забравяйте, че срокът на годност на чесъна с повишаване на температурата става по-малък. И не става дума за кълняемост, гниене или изсушаване на карамфил, факт е, че с течение на времето, чесънът губи своя вкус и неговите полезни свойства. Максималният срок на годност на чесъна е 8 месеца, а ако се съхранява при стайна температура, срокът на годност може да бъде намален до 4 месеца. Така че, съхраненият на стайна температура чесън губи половината си полезни свойства след 4 месеца, а след 8 месеца съхранение всички полезни качества ще бъдат загубени напълно. Да, и ядете такъв чесън като храна ще бъде по-малко приятно.
  6. Както стана ясно, за да се запази чесъна, е необходимо да се създаде защитна преграда срещу проникването на въздуха. Маслото работи най-добре с това, но първо трябва да бъде подготвено. Слънчогледовото масло трябва да се вари в продължение на 2 часа и след това да се прибави йодна тинктура към него в количество от 20 капки на 1 литър слънчогледово масло. Чесънът трябва да бъде добре изсушен. След това използвайте чист памучен тампон, за да поставите маслото върху чесън Как хранить очищенный чеснок (няма нужда от лющене на чесъна). След това, чесънът трябва да се постави на слънце и така да остане, докато маслото се поеме.

Как да съхраняваме обеления чесън?

Възможно е да се съхранява и обелени чесън и това се прави в растително масло. Можете да използвате всеки - слънчоглед, маслини и дори ленено семе. Бурканът трябва да се измие и да се изсуши, а чесънът да се почисти. След това, чесънът трябва да бъде гъсто опакован в буркан и излят с масло. Този чесън е удобен за готвене, когато няма време за почистване. Да, и маслото влиза и в бизнеса, напоена с чесън аромат, успешно ще допълни салати и други ястия.