Как да съхраняваме сушени плодове?
Не трябва да се отпускате веднага след подготовката на запасите, защото има еднаква важна част от бъдещата работа - запазването им. Както при всеки продукт, сушените плодове също имат свои собствени характеристики и подробности за съхранение, за които решихме да говорим в тази статия. Независимо дали решавате как да съхранявате сушени плодове ябълки или други екзотични плодови запаси, всяка от препоръките по-долу ще ви бъде полезна.
Как най-добре да съхранявате сушени плодове вкъщи?
Първата стъпка към разбирането как да се съхраняват сушени плодове в апартамент или къща ще бъде да се определи мястото на съхранение на запасите. Тъй като влагата е основният враг на сушените плодове, не е възможно да се избере мазе или мазе като склад. Най-доброто ще бъде всяко сухо и не горещо място в апартамента.
Къде да съхраняваме сушени плодове вкъщи, разбрахме, но какво - не. Резервоар - вторият залог, който можете да се насладите на вкуса на резервите си в бъдеще. Стъклените контейнери с херметични капаци, платнени торбички и хартиени торбички, които могат да бъдат добре затворени, са идеални като контейнер за сушени плодове. В същото време всеки от видовете сушени плодове трябва да се съхранява отделно една от друга поради разликите в индекса на влагата. Така че, ако смесите влажни плодове със сухи плодове, мухълът неизбежно ще се образува.
Ако изсушавате собствените си плодове и се страхувате, че може да не са ги изсушили достатъчно, поставете малко количество сол или суха мента в чантата, което ще ви спести доставките от матрицата чрез абсорбиране на излишната влага. Ако не е възможно да се защитят сушените плодове от гъбичките, безмилостно се отървете от тях, дори не се опитвате да възстановите - това ще бъде по-скъпо за вас.
За правилното съхранение на сухи плодове в дома си, всичко е ясно, но какво да направите, ако запасите са засегнати от основните си врагове - насекоми. В този случай 
не можете да бързате да се отървете от сушилните (прекалено чувствителните индивиди, разбира се, може да направите това) и ги поставете на печене лист и допълнително калцинирани в пещ, нагрята до 80 градуса за половин час. Замразяването има подобен ефект. След една от избраните процедури запасите трябва да бъдат сглобени и поставени в по-запечатани контейнери.
И накрая, имайте предвид, че дори ако сте натрупали торба със сушени плодове, трябва да ги изядете в рамките на една година, тъй като срокът на съхранение на всеки сушен плод, независимо дали е приготвен сам или закупен в магазин, е 12 месеца.