къща растения

Как да съхраняваме броколи за зимата?

Броколите са известни със своя вкус и високо съдържание на различни витамини и минерали. Ето защо не е изненадващо, че много домакини искат да използват зеленчуци за готвене ястия не само през лятото. За тях истинският въпрос е: как да се съхранява броколи за зимата?

Как да съхраняваме броколи у дома?

Когато сте запитани как да съхранявате броколи, има няколко възможни отговора. Може да се съхранява в прясно, сухо или замразено състояние. В този случай замразяването се счита за един от най-удобните начини за съхранение.

Замразяването на зеленчуци се извършва най-добре през лятото, през юни и юли. Процесът на замразяване включва следните стъпки:

  1. Внимателен избор на броколи. Плодовете трябва да бъдат непокътнати, безгръбначни, млади и да не са прекомерни.
  2. Измиване на зеленчуци в течаща вода. Още по-добре е да ги накиснете в саламура за половин час, след което изплакнете. Това ще помогне да се премахнат всички следи от мръсотия и пестициди.
  3. Необходимо е да се премахнат всички стъбла и листа на растението, оставяйки само съцветия. Те са демонтирани на по-малки части.
  4. Разгъване на малки части от отделни контейнери или пластмасови торбички, от които се отстранява въздухът.
  5. Поставете във фризера в съответствие с температурата от -18 до -23 ° С.

Много хора са загрижени за въпроса: как да съхраняваме броколите във фризера? Ако тези условия са изпълнени за подготовката за замразяване, зеленчуците ще се съхраняват в продължение на 9 месеца при нормални условия и във фризера с дълбоко замразяване - до 14 месеца.

Как да съхраняваме броколи за дете?

Подготовката на зеленчуци за съхранение на зимата за дете има свои собствени характеристики:

  • съцветия трябва да са твърди и млади. Трябва да се изключи всякакво увреждане или жълта светлина;
  • препоръчва се да се накисва броколи за 1-2 часа, за да се избегне появата на алергии при детето;
  • замразяването на зеленчуците трябва да бъде в суха форма, като ги поставя в малки контейнери.

Съблюдавайки необходимите изисквания за приготвянето на броколи за съхранение, можете да направите запас от тези полезни зеленчуци за зимата.