Зелен тор или siderates значително подобряване на качеството на почвата, което го прави по-плодородна без прилагане на тор и други торове. Биологичното земеделие като сидерат често използва овес. Кореновата му система прави почвата свободна, а зелената маса обогатява с азот, калий и други полезни елементи.
Такъв сидерат като овес се засяват в ранна пролет, когато само земята изсъхне, а през есента след прибиране на реколтата. Тъй като е устойчива на студ, или дори студолюбива култура, тя дава най-добрата доходност от зелена маса през пролетта, когато тя все още е студена навън.
Освен това овесът много обича да расте в влажна почва, а този ефект се случва само през пролетта, след като снегът се разтопи, в противен случай ще трябва редовно да напоявате културите на тази шишарка. Пролетното засаждане на овес се извършва около 2-3 седмици преди засаждането на друга култура, тъй като сайдетата се косят по време на оплождането, когато съдържат максимално количество микроелементи, но семената все още не са започнали.
След няколко седмици младите филизи се отрязват с плосък нож и се поставят в почвата на дълбочина от 5 до 15 сантиметра, в зависимост от структурата, в глинеста по-дълбоко в лек пясъчен по-малък. Излишната зелена маса се отстранява в компоста, където поради свойствата на сидерата, разлагането на други компоненти също става по-бързо.
Siderat овес засети през есента. При прибиране на реколтата. Преди това земята трябва да бъде дълбоко разхлабена, в противен случай няма да има добър растеж на зелената маса. Преди да излязат измръзванията и растението изхвърля ухото, овесът се изсипва и се смесва с почвата. Това увеличава съдържанието на влага и слабостта на земята.
При пролетната сеитба винаги се взема по-голям брой семена за гъста засаждане на зелената маса. През пролетта се вземат от 1,8 до 2 килограма овес на сто квадратни метра земя. При есенна сеитба този обем се намалява с една трета.