Пъпеш - много капризно растение. Не само, че се изисква да се затопли и светлина, този зеленчук е трудно да се съхранява. Следователно, най-често се консумира в прясно състояние или се преработва в конфитюр, захаросани плодове, меден пчелен мед, сушен , замразяване и т.н.
Много важно е правилният избор на плодове за съхранение. Ако искате да запазите пъпеш без да губите свойствата си в продължение на няколко месеца (максимум - до февруари), трябва да изберете леко неузрели плодове с подчертан аромат. Въпреки това, зелените пъпеши не трябва да се вземат: те скоро ще се влошат. Най-добрите сортове са Torpedo, Gulaba, Yellow Canary, Bykovchanka и Winterovka: те имат високо съдържание на пектин и плътна кожа. Плодът не трябва да има петна, пукнатини, пукнатини и други недостатъци.
Най-хубавото е, че пъпешите се съхраняват в окачено състояние, в мрежи и за всеки плод трябва да има отделна мрежа. Тя трябва да бъде спряна, така че пъпешите да не се допират един до друг и към стените. В същото време стаята трябва да се излъчва редовно.
Но в хладилника пъпеши не се съхраняват за дълго време. Ако няма друго място, поставете плодовете в специални гнезда, покрити с уволнение. В обичайните условия в помещенията пъпешите се съхраняват не повече от една седмица. Основното тук е да се елиминира ефектът от директната слънчева светлина, така че пъпешът не е прекомерно и не се разваля.
Както показва практиката, поддържането на пъпеш у дома изисква отделно от други зеленчуци и плодове. Трябва да знаете, че например ябълките значително ускоряват узряването на целулозата и картофите "убиват" аромата на пъпеш.
Понякога пъпешите се събират в незрели форми. Най-често това се прави с къс-узряващи плодове, които трябва да "узреят" (узряват). В този случай трябва да осигурите такива условия на съхранение, така че през това време пъпешът да не се влошава, но да е напълно узрял и "натрупан вкус". Друг начин е да се съхраняват пъпеши на стелажи, обвити в мек материал (хартия, плат, дървени стърготини). В противен случай при контакт с твърди повърхности се образува дегубют върху пъпеша и плодът започва да гние. Поло пепел трябва да бъде в един слой. В помещението, където се съхраняват пъпеши, трябва да има съответна микроклимат: температурата на въздуха е около 2-4 ° C, а влажността не е повече от 70-80%. В апартамента може да бъде остъклен балкон или лоджия, в идеалния случай стаята трябва да е тъмна. Можете да поставите пъпеш в пясъчна кутия, за да избегнете изпаряване на влагата.
Фактът, че пъпешът вече е узрял, ще покаже силен аромат и мек нос на плода.