Как да зададете таблицата?
Красиво сервирана маса винаги ще бъде визитната картичка на всяка домакиня. Съгласете се, че е хубаво да угодите на гостите си с трапезария с украсен декор. Така че нека видим как да сервираме масата красиво и безупречно.
Как да изберем и да поставим покривка?Нека да започнем с един прост - с покривка за маса. Той трябва да бъде чист и безупречно гладен. Поставяме масата така, че покривката да се окаже на 20-30 сантиметра, а под нея да поставите мека кърпа, която ще предпази повърхността (особено дървото) от замърсяване и намокряне, както и да заглуши звука от чиниите и уредите. Няколко думи за спално бельото, които обикновено се поставят на масата - ако имате официално посрещане, трябва да поставите салфетки на основната чиния, ако само срещнете приятели - той може да лежи до плоча или върху малка чиния за хляб. Още една малка подробност относно покривката - при официалното приемане е най-добре да се използва снежнобяла покривка, а във всички останали случаи - цветна, тъмно червена, синя, зелена, розова. Най-добрата възможност за сервиране е, когато цветът на покривката е в хармония с цвета на салфетки, орнаменти и услуги.
Съдове за приготвяне на маса
Продължете - поставяме прибори за хранене. Първо, ние се фокусираме върху центъра на масата - тук можете да поставите ваза с цветя или основно ястие. Съдовете за сервиране на масата трябва да бъдат сухи, измити, без пукнатини и драскотини. Необходимо е устройствата да бъдат разположени симетрично, в права линия по масата, като се отдръпват от ръба на няколко сантиметра (4-5). Не забравяйте, че вашият гост не трябва да пречи на крака на масата или на лакътя на съседа, така че поставяме плочите на разстояние една от друга (приблизително 40-60 см). Сега вземаме чинийки за черен и бял хляб, като правило, използвайте две чинии и ги подреждайте по такъв начин, че да е удобно всеки гост да вземе парче хляб - близо до уредите, вляво от главната плоча.
Сега подреждаме необходимите плочи. Първо, на масата се поставя плоча за обяд и върху нея се поставя снек-бар. От дясната страна сложихме нож и лъжица за супа и сложихме три ножчета близо до лъжицата (за закуски, най-отдалечените, за рибни ястия - в средата и за месни ястия - в близост до чинията). От лявата страна на чинията се поставят три вилици в същата последователност като ножовете - за закуски, рибни ястия и месо. Разбира се, ако събирате близки приятели или близки, номерът на устройството не е задължително да е пълен, възможно е да поставите масата с лъжица, нож и вилица.
Важна подробност - поставяме вилиците и лъжиците на масата с изпъкнала страна надолу, ножа с острието към чинията. Това се прави така, че устройствата да не развалят покривката или масата.
Също така за всеки гост е необходимо да поставите десертна плоча и върху нея да поставите салфетка. От дясната страна на тази табела се поставя десертни нож, а отляво се поставя десертна вилица.
Спускане до очила и очила - всеки от гостите си трябва да има чаша вино, чаша за водка, висока купчина или чаша вода или сок до устройствата. Виното трябва да се поставя на масата само в несвити бутилки с внимателно почистена врата, водка, ракии и тинктури трябва да се сервират в деканти и шампанското да се отваря само по време на празника.
Подробности за красива маса
И сега можете да помислите колко красиво да сервирате на масата, защото всички основни устройства вече са поставени, остава да добавите няколко докосвания. Вече говорихме за цветя, те могат да бъдат поставени на масата или до масата, основното е, че миризмата им не трябва да бъде прекалено силна, можете също да поставите високи свещи, които ще добавят усъвършенстване на обслужването ви. Можете също така да излезете с желания за гости, да ги напишете върху малки картички и да ги поставите на всяка чиния.