За начинаещи готвачи и любители на морски дарове ще се радват да се научат как да приготвят замразени миди, за да останат сочни, да останат меки и нежни. Многостранните рецепти ще направят възможно намирането на заявление за ценен продукт и ще се насладите на чудесен вкус на ястията.

Какво да готвя с миди?

Рецепти с миди могат да бъдат прости и сбити или изискани и многокомпонентни.

  1. Мишките могат да бъдат пържени в омаслена тиган, като добавите любимите си подправки, чесън или лук, ако желаете.
  2. Варени черупкови се използват за самостоятелно сервиране със сосове, добавени към салати, други многокомпонентни кулинарни композиции.
  3. Мидите с черупки често се пекат във фурната или се добавят към супи, паеля.
  4. Рафинираните замразени морски дарове са идеалната съставка за подготовката на морска версия на пилаф, ризото, пица, макаронени изделия, julienne и други ястия.

Как да готвя замразени миди в черупки?

как да готвя замразени миди в черупки

Следните препоръки ще ви помогнат да разберете как да приготвите замразените миди в листата.

  1. Културите могат да се вари в продължение на 7 минути в малко количество вода или да се използва смес с добавка на бяло вино, бира, пресни зеленчуци, всякакви подправки и подправки. В процеса на топлинна обработка всички черупки трябва да бъдат отворени. Неотворените проби трябва да се изхвърлят.
  2. Морските дарове са чудесно загасени в доматен сос с лук, чесън, подправки.
  3. Мекотели, замразени в половинки черупки, често се пекат под кремообразен и доматен сос с добавяне на сирене, чесън и зеленчуци.
  4. Вкусни и богато подготвени са първите ястия с миди или всички видове яхнии и композиции с ориз.

Как да готвя миди замразени без черупки?

как да готвя миди замразени без черупки

Знаейки как правилно да подготвят замразените миди без черупки, можете да практикувате много сложни рецепти с варени или печени черупчести или просто да се насладите на невероятния им деликатен вкус.

  1. При използване на сурово замразен продукт се готви за 7 минути. Ако мекотелите вече са замразени, тогава времето за термична обработка трябва да бъде сведено до минимум. Можете да ги вари или ги запържете за 2-3 минути.
  2. Месото от миди, ако е варено или пържено с подправки, ще бъде отлична съставка за създаване на всякакви прости и изискани салати.
  3. Пречистените мекотели се добавят към супи, пилаф, пица, други ястия и леки закуски.
  4. Размразеното и варено месо от миди може лесно да бъде мариновано в смес от масло, лимонов сок, зеленчуци и всички видове подправки и подправки. Вкусно е да добавите малко соев сос към марината. Такъв препарат се сервира като самостоятелна закуска или се използва за приготвяне на салати.

Паста с миди в сметанов сос

Паста с миди в сметанов сос

Голямо питиено и вкусно ястие за ежедневна храна и храна по случай ще бъде паста с миди в крем сос. Пригответе подобен шедьовър на готвене ще бъде в минути: докато готвене макаронени изделия, ще бъде готов апетитни сос с черупчести, които ще бъдат допълнени със сирене и зеленчуци.

съставки:

  • миди - 600 г;
  • паста 450 г;
  • крем - 400 мл;
  • домати - 3 бр.;
  • чесън - 3 зъба;
  • растително масло - 70 ml;
  • сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
  • сирене - 150 г;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Размразете мидите, разпространява се в предварително загрята мазнина и се запържва за няколко минути.
  2. Добавете чесън, босилек, настърган или нарязан домати без кори, добавете 5 минути.
  3. Налейте сметаната, подправете сосът на вкус, загрейте го до кипене, прехвърлете го в варени тестени изделия.
  4. Сервирайте горещо ястие с настъргано сирене и билки.

Пилаф с миди

пилаф с миди

Както всички ястия със замразени миди, пилаф готвачи бързо, не отнема много време и в същото време удоволствие с отличен вкус. Класическият зеленчуков състав на лук и моркови може да бъде допълнен с нарязани кубчета или слама с камбала, зелен замразен или пресен грах, захарна царевица.

съставки:

  • миди - 350 г;
  • ориз - 250 g;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • чесън - 1 глава;
  • растително масло - 70 ml;
  • вино - 0,5 чаши;
  • вряща вода - 0,5 л;
  • сол, черен пипер, зера, червен пипер, зелен джинджифил.

подготовка

  1. Сварете лука с моркови.
  2. Добавете подправки, подправки, сурови чесънни зъби, запържете за 5 минути.
  3. Поставете миди, изсипете вино и дайте алкохол да се изпари.
  4. Заспийте ориз, загрейте до прозрачност, сол на вкус.
  5. Изсипете вряла вода, гответе ориз с миди и зеленчуци под капака, докато абсорбира влагата.

Супа с миди - рецепта

супа с миди

Следващата рецепта за тези, които все още не знаят как да приготвят замразени миди за първия. Апетизиращата, богата и ароматна супа с качество на морковите ще потуши усещането за глад и ще забавлява вкусовите пъпки на гурмета и любителите на морските дарове. Пушеният бекон може да бъде заменен с гърди или кръста.

съставки:

  • миди - 350 г;
  • картофи - 250 г;
  • праз - 1 брой;
  • чесън - 2 зъба;
  • растително масло - 50 ml;
  • вино - 0,5 чаши;
  • сметана - 250 ml;
  • вода 750 ml;
  • сол, черен пипер, индийско орехче, магданоз.

подготовка

  1. В затопленото масло се запържва празът, нарязания чесън и магданоза, докато се омекне.
  2. Добавете парчетата бекон, запържете и разбъркайте още 10 минути.
  3. Изсипани са миди, изсипа се вино, загрява се за 5 минути.
  4. Добавете крема, хвърлете соса за още 7-10 минути.
  5. В саксия с вода заври кубчета картофи, лежеше крем сос със скариди.
  6. Сезонна супа с миди сол, подправки, загрейте за минута.

Миди, пържени с лук

миди, пържени с лук

Невероятно вкусни миди с лук, изпържени в тиган с масло. Вместо вар, можете да вземете лимон и да замените зехтина с рафиниран слънчоглед. Често ястието се допълва в края на пърженето с пресен нарязан магданоз, босилек, копър, мащерка или суха смес от ароматни билки.

съставки:

  • миди - 0,5 кг;
  • лук - 2 броя;
  • вар - 0,5 броя;
  • зехтин - 50 мл;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. В горещото масло, нарязан лук, докато златист.
  2. Добавете размразените миди, добавете 5 минути при разбъркване, подправете със сол, пипер.
  3. За сервиране, прехвърляне пържени миди с лук на чиния, изсипете лимонов сок.

Салата с миди - рецепта

салата с миди рецепта

Салата с замразени миди ефективно ще допълни всяко хранене. Аперитивният ярък вид на закуската се допълва от отличните му вкусови качества. В допълнение към предлагания зеленчуков комплект можете да използвате сладък български пипер, идеално в различни цветове, както и да добавите малко салата лук за пикантност.

съставки:

  • миди - 200 г;
  • домати - 2 бр.;
  • краставица - 1 брой;
  • рукола - 100 g;
  • авокадо - 1 брой;
  • маслини - 50 г;
  • чесън - 2 зъба;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Сварете, слейте и охладете мидите.
  2. Добавете нарязани домати, краставици, авокадо пулпа, рукола, маслини.
  3. Изсипете ситно нарязан чесън, налейте превръзката от маслото, лимонов сок, сол и черен пипер, разбъркайте.

Миди, печени със сирене

миди, изпечени със сирене

Идеално комбинирани миди със сирене, особено ако се пекат във фурната с добавка на пикантен кремообразен сос. За да изпълните рецептата, ще са необходими големи замразени черупчести мекотели в получерупките, които ще трябва да се размразят при стайни условия или на долния рафт на хладилното отделение.

съставки:

  • миди в черупки - 0,5 кг;
  • сирене - 250 г;
  • сметана - 250 ml;
  • чесън - 2-3 зъба;
  • лук - 0,5 броя;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. На маслото се запържва ситно нарязан лук с чесън.
  2. Изсипете сметаната, подправете сосът на вкус, сложете брашно и добавете половин настъргано сирене.
  3. Поставете замразените черупки с месото от черупчести месо върху тави за печене, добавете сос към всяка лъжица и поръсете със сирене чипове.
  4. пека миди в крем сос от чесън със сирене за 20 минути при 180 градуса.

Миди, пържени с чесън

миди, пържени с чесън

Варени миди с домати и чесън в тиган могат да бъдат отлична самостоятелна закуска, която ще бъде приятна, за да се насладите с парче пресен хляб. Освен това полученото ястие ще допълни ефективно варената паста, която не е излишна, но ще се добавят настъргано сирене и зеленчуци.

съставки:

  • миди - 0,5 кг;
  • домати - 3 бр.;
  • чесън - 2 зъба;
  • лук - 1 брой;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер, босилек и магданоз.

подготовка

  1. Лук пържен лук нарязан.
  2. Добавете натрошен чесън и след минута размразени миди.
  3. Изперете, докато влагата се изпари, след това добавете нарязаните домати без кожата.
  4. Оставете ястието на вкус, загрейте за 10 минути, нарязани нарязания магданоз и босилек, дайте малко от него.

Пица с миди - рецепта

пица с миди рецепта

Следната рецепта ви помага да научите как да приготвяте правилно замразените миди, така че дори специалните почитатели на морски дарове да глътнат ястието с удоволствие и апетит. За да направите това, просто трябва да се пече розова и ароматна пица. Месото от мекотели тук е хармонично съчетано с маслини, домати и моцарела.

съставки:

  • тесто за пица - 500 г;
  • миди - 250 г;
  • домати - 2 бр.;
  • доматен сос и майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
  • маслини - 10-12 броя;
  • моцарела - 80 г;
  • сиренето е твърдо и зелено.

подготовка

  1. Сварете или изпържете в миди за пържене.
  2. Разточете и поставете лист за печене, намажете мазнината със смес от майонеза и домат.
  3. Поставете горното месо от черупчести мекотели, парчета домати, маслини, моцарела.
  4. Поръсете предястието с настъргано сирене и го изпратете във фурната.
  5. След 20 минути завършеното пица с миди поръсена с билки и поднесена на масата.

Ризото с миди - рецепта

ризото с рецептата за миди

популярен италиански ризото работи невероятно вкусно, ако го готвите с миди. За да изпълните рецептата, се нуждаете от кръгли зърна от ориз, който е добре сварен и с вкусен вкус. Необходим компонент в случая е бялото сухо вино, което трябва да бъде с високо качество.

съставки:

  • миди - 350 г;
  • ориз - 200 g;
  • вино - 100 ml;
  • чесън - 2 зъба;
  • лук - 1 брой;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Пармезан - 50 g;
  • бульон - 3-4 чаши;
  • сол, черен пипер, провансалски билки, зеленчуци.

подготовка

  1. Смажете счукания чесън в масло.
  2. Добавете лука, кафяво и оризовете.
  3. Загрейте 2 минути, изсипете виното, оставете го да потъне.
  4. Частите се добавят към бульона, като всеки път позволява течността да се абсорбира напълно от ориза.
  5. Оставете ястието на вкус, добавете размразени мекотели.
  6. подготви ризото с миди още 5 минути, поднесени с пармезан и зеленчуци.

Жулиен с миди - рецепта

julienne с рецепта за миди

Друга рецепта за ефективно използване на любимите ми черупчести риби ще бъде представена по-късно. С особен ентусиазъм той ще бъде посрещнат от феновете на Юлиен. Ако е желателно, съставът на чиния може да бъде допълнен с малък нарязан пържен лук, който често се използва при готвене на класическата версия на чинията.

съставки:

  • миди - 400 г;
  • гъби - 200 г;
  • крем - 400 мл;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
  • сирене - 100 г;
  • масло - 100 г;
  • сол, черен пипер, подправки.

подготовка

  1. На брашното брашното е задушено.
  2. Добавете сметаната, заквасената сметана, подправките и подправките, за да се затопли до дебелия и ударния блендер.
  3. Поставете в соса размразени миди, варени или пържени гъби.
  4. Поставете маса кокос, поръсете със сирене.
  5. пека julienne с миди във фурната 15-20 минути.