Как да се стопи мед?

Въпреки факта, че кристализираният продукт по никакъв начин не е по-нисък в неговата полезни свойства обикновен течен мед, някои от които е по-удобно да се използва течност, поради което има нужда от стопяване на продукта. Това е много внимателно, защото при загряване всички благоприятни свойства на меда се губят. В детайли за това как да разтопяваме меда ще ви разкажем по няколко начина по-долу.

Как да се стопи меда в стъклен буркан?

Повечето магазини и купуват мед в стъклени буркани, често в големи обеми, които, странно, както звучи, насърчават кристализацията. Факт е, че при всяко разбъркване и извличане на мед от такава кутия се формират нови кристализационни центрове - местата, където се натрупва глюкоза, която постепенно се утаява до дъното.

Ако не харесвате захаросания мед, можете просто да възстановите предишната си консистенция, просто като го топете на всяко топло място. Такова място може да бъде топла акумулаторна батерия, в непосредствена близост до която е поставен буркан или баня с вода (температура 50 градуса). Фурната, също така загрята до температура не повече от 50 градуса, също ще се побере.

Как да разтопите захаросания мед във водна баня?

Най-разпространеният метод включва използването на водна баня: гърне с вряла вода, в която се поставя буркан с мед. Към контейнера с мед, който се нагрява равномерно, дъното на тигана, покрито с мрежа или парцал, и вода се изсипва достатъчно, за да покрие буркана на самите рамене. След постигане на желаната консистенция и прозрачност, медът леко се излива в друг резервоар за съхранение.

Как да се стопи мед, без да губите полезни свойства в микровълновата?

Мнозина смятат микровълновата за въплъщение на злото в кухнята, но това е напълно погрешно. В допълнение, че съдовете от микровълновата фурна готвят по-бързо, те също се затоплят много по-гладко. Последният факт е особено важен тогава, когато любовницата става въпрос за това как да се стопи медът, когато е захаросан.

Преди да се постави в микровълнова фурна , медът се излива в контейнер, подходящ за приготвяне в устройството. Поставете контейнера с мед в микровълновата фурна, настройте мощността до максимум (обикновено не повече от 600 W) и задайте таймера за минута. След 60 секунди медът се разбърква, за да се изравни температурата в продукта. По този начин е по-добре да се затоплят малки части от мед, тъй като отнема много време за загряване на големи порции.