храна Вкусни статии

Как да накижим пилешко крила за кебап?

Пилешки кебап - любим деликатес, който се сервира както като основно ястие, така и като вкусен топъл аперитив. За разнообразие от вашата пикник маса, предлагаме две напълно различни маринати за пилешки крила.

Колко вкусно и бързо пилешко пилешко крилче за шиш кебап?

съставки:

подготовка

Преди да маринирате крилата трябва да бъдат подготвени, затова ги измийте добре и разбира се ги изсушете. След това всяко крило трябва да бъде внимателно проверено за останалите пера. След като всички пера бъдат извадени, крилата се нарязват на ставите във фаланга, без да се увреждат костите. Ако сте купили цели крила с необрязан крайъгълен фаланг, след това го отсечете, поставете го настрана, няма да имате нужда от него за кебап, тъй като той все още ще гори. Сега, на останалите фаланги, е необходимо да се направят разфасовки, за да се ускори маринирането, тъй като пилешката козина много рядко пропуска марината. Разрезът на първата фаланга е подобен на малкия крак, който е направен надлъжно, а на втория фаланг направи две диагонални срезове от всяка страна.

Сега крилете могат да бъдат преместени в съдовете, в които ще се мариноват, а по никакъв начин не трябва да са алуминий или просто желязо без емайл. Изсипете соев сос на крилата и поставете меда, тези, които по някаква причина не използват мед може разбира се да го замени със същото количество захар. Обелете и котнете корена на джинджифила, като използвате най-фината ренде, изсипете сока от джинджифила и го изсипете на крилата. Но останалите влакна са най-добре изхвърлени, те не принадлежат на марината. Чесънът може просто да се изцеди чрез преса, или да го разтриете на една и съща ренде, след това добавете към пилето. Топлият пипер несъмнено ще добави подправка към крайния продукт.

Сега трябва да оместите всичко много добре с ръцете си, докато правите така, че да кажете малък масаж на крилата, като по този начин търкате марината в месото на пилето. След това добавете сусамово масло, без да забравяте, че в тази рецепта е повече подправка, отколкото масло, така че не прекалявайте с количеството. И след това се изсипва обикновен рафинирано масло, и отново микс всичко добре. За по-равномерно и правилно готвене на въглищата е по-добре да поставите първите фаланги в една решетка за скара, а втората, съответно, в другата.

Как да накиснете пилешки шишчета в майонеза?

съставки:

  • пилешки крила - 1 кг;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • лук - 1 лук;
  • Домат - 1 бр.;
  • магданоз - ½ куп;
  • соев сос - 50 г;
  • майонеза - 150 г;
  • кориандър на земята;
  • пипер;
  • сол.

подготовка

Измийте крилата и ги изсушете добре, след това премахнете останалата перука, ако има такава и я поставете в тигана. Пипер, нарязан на удобни парчета, за по-нататъшно смилане с пасатор, разбира се, без да забравяме да премахнете семена и мембрани. По-добре е да използвате домат не сладко, но кисело, така че пилешкото месо омекотява по-добре, то също не е нарязано на малки парчета. Обелете и нарязайте лука, като се приготвяте за по-нататъшно как да се мари кебап крила в Майо смилане. Поставете зеленчуците и нарязания магданоз в купата на хеликоптера, след това разбийте всичко, на практика в картофено пюре. Изсипете сместа в крилата, като добавите соев сос и подправки. Но майонезата за марината е по-добре да се готвите сами, особено ако в присъствието на блендер няма да отнеме повече от 5 минути. Добавете майонеза, разбъркайте добре и опитайте марината на солта. Преди да готвите, ако не сте отрязали крайната фаланга на крилото, прегънете го над първия и ще получите триъгълници от пилешки крила. В тази форма те ще бъдат приготвени равномерно, а третата фаланга няма да изгори в процеса на подготовка.