Как да маринован пилешки крила?
С настъпването на топлината започва сезонът на атаките и, разбира се, кебапите. Те често се готвят просто от месо, но и невероятно вкусни те се получават от пиле. Как вкусни мариновани пилешки крила, прочетете по-долу. Подготвени по този начин, крилата могат да бъдат приготвени както на огъня, така и във фурната.
Как да накижим пилешко крила за кебап?
съставки:
- крила - 1 кг;
- доматено пюре - 15 g;
- майонеза 67% съдържание на мазнини - 40 g;
- соев сос - 90 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- черен смлян пипер.
подготовка
За марината, смесете майонезата с доматената паста, сложете нарязания чесън, налейте соев сос и разбъркайте добре. Измийте крилата малко сухи, разтрийте с пипер и се накиснете в приготвената марината. Оставете ги за импрегниране най-малко 30 минути. И ако има възможност, тогава е по-добре да се маринират по-дълго - тогава крилата ще имат по-изразен вкус и аромат, а освен това те ще излязат по-нежно.
Как да накисваме пилешко крило за фурната?
съставки:
- пилешко крило - 1,5 кг;
- аджика - 15 g;
- семена от кориандър - 20 г;
- магданоз (зелени) - 90 грама;
- чесън - 10 карамфил;
- оцет - 1 ч.л .;
- сол.
подготовка
Измийте пилешките ми крила, ги изсушете, разтрийте ги в сол. Почистете чесъна, смилайте семена от кориандър преди готвене, за да не загубят вкуса си. Добавете аджика, нарязан магданоз, оцет към получените съставки и разбъркайте. Получената маса се прилага върху крилата и се оставя, докато времето позволява. Колкото по-дълго стоят в студа в марината, толкова по-меки и по-вкусни ще бъдат. Маринирани по този начин, крилата се пекат във фурната или се запържват на телена поставка.
Как да мариновация крила в мед горчица сос?
съставки:
- крила - 6 бр.;
- соев сос - 75 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- горчица - 10 g;
- естествен мед - 20 г;
- пресен лимонов сок - 10 мл.
подготовка
В подходяща чиния, изсипете мед, добавете горчица и нарязания чесън. Разбъркайте добре, добавете соев сос и лимонов сок. Внимателно разтривайте. Налейте марината върху крилата, плътно опаковани в малка купа. Занимаваме се за охлаждане в студа. И тук същото правило работи както при другите маринати - колкото по-дълго крилата стоят в соса, толкова по-сочни и по-вкусни ще бъдат. И друг нюанс: по-добре е да поставите чиния върху тях и да поставите буркан с вода горе, така че крилата да са под ярема.
Как да накиснете пилешко крило за барбекю?
съставки:
- лека бира - 90 ml;
- соев сос - 30 ml;
- естествен мед - 25 г;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Светла бира, смесена със соев сос, добавете естествен течен мед, нарязан чесън и разбъркайте. Подготвените крила излеят получената марината и се оставят на студено място за през нощта.