Как да си направим ракия?

Най-празничната силна напитка - на възраст повече от 10 години в коняк дъбови бъчви от аристократична Франция. Добрата напитка обаче не е евтина и рядко идва на щандовете на магазините от средната класа, а фактът, че винопроизводителните компании на страната ни и съседните държави произвеждат толкова често оставя много да се желае, че такава напитка може да развали празниците. Изходът е прост - ние ще ви кажем как да направите отличен коняк у дома. Това е оптимално, ако имате изба или най-малко склад, в който можете да поддържате определена температура и влажност поне за половин година. Ще ви е необходима и дъбова бъчва - в идеалния случай.

Възможност за тези, които не бързат

Така че, тук е първият начин как да направите сама коняк.

съставки:

Brandy алкохол (грозде) - 5 литра със сила от 70 градуса;
захар - 300 g;
дестилирана вода - 3.3 литра;
ванилия.

подготовка

Не забравяйте да посетите търсенето на добър коняк дух - той може да бъде закупен в много винарни. Въпросът за това как да се направи висококачествен и вкусен домашно приготвен коняк, най-важното е качеството на изходния материал, защото лошият алкохол и коняк ще се окажат с лошо качество.

Така че, подгответе коняка. Първо, леко затопляйте алкохола - така че продуктът е по-лесен за смесване. Захарта трябва да се изгори, т.е. да се стопи в сух тиган, за да се получи кафяв карамел - това естествено боядисване дава цвят на коняк. Разтворете карамела в дестилирана вода, изпратете ванилия на едно и също място - по-добре е да откриете естествен ванилов шушул и да отстраните семената, но можете да се свържете с торба с ванилин. Изсипете вода в алкохол, внимателно разбъркайте и изсипете сместа в 10-литров дъбов цев. Плътно се затваряме и чакаме. Колкото повече излагане, вкусът ще бъде коняк.

Прост начин да направите домашно бренди

Не всички са готови да чакат години, за да опитат домашно бренди, а възможността да открият бренди дух не винаги е там - ние ще ви кажем как да направите ракия от алкохол. Разбира се, все още трябва да вземете най-качествения алкохол, така че по-късно да не съжалявате за изразходваните усилия.

съставки:

висококачествен алкохол (дестилат) - 4 литра със съдържание от 96 градуса;
захар - 300 g;
орехи - 25 броя;
ванилин - 2 сашета;
дестилирана вода - 4,5 литра;
калиев перманганат - 3-4 кристала;
лимонена киселина или ½ лимонов сок;
карамфил - 5-6 пъпки;
дъбова кора - 2-3 ленти;
черен листен чай (без добавки) - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

В тази рецепта ще ви кажа как да направите ракия на дъбова кора. Първо, подгответе цвета - разтопете захарта, разтваря се във вода, добавете всички останали съставки: ванилин, карамфил, дъбова кора, чай и сместа се загрява до 80 градуса. Оставете да се охлади за около 10-15 минути. Междувременно хвърляме калиев перманганат в алкохола и чакаме валежите. Можете да се щамвате и да не се страхувате от отравяне - фюзеловите масла се утаяват и стават безвредни. Сега разреждаме алкохола с нашата инфузия, изсипваме всичко в бутилка от 10 литра, затваряме я и го слагаме на тъмно място за няколко седмици или по-добре за един месец. Щам и бутилка.