Как да изпържите тиквички?
Сезонът на пресни зеленчуци се приближава и в резултат на това впечатлява нови вкусови ястия с участието им. Тиквичките са особено популярни в списъка на младите плодове. Тяхната деликатна неутрална плътна вкус се изненадващо се трансформира при пържене, излъчваща зашеметяващ аромат и в комбинация с чесън и майонеза Om създава просто неизразимо апетитен кулинарен състав.
Как вкусно да запържете тиквичките в тиган в кръгове?
съставки:
- млади плодови плодове със среден размер - 2 бр.;
- пшенично брашно - 75 г;
- прясно смлян черен пипер (по желание) - на вкус;
- сол грубо - на вкус;
- нарязана сладка червен пипер (по избор) - на вкус;
- риган изсушени (по избор) - на вкус;
- без ароматно олио за готвене - 65 мл.
подготовка
Фрай плодове тиквички не е лесно, но много проста. За да направите това, измийте зеленчука, избършете го и изрежете на кръг с дебелина до един сантиметър (не повече). Поставете чашите на масата в един слой и добавете малко сол. След десет минути попиваме с кърпа капка влага, подправяме зеленчука, ако желаем, с маслен пипер, червен пипер или сушени ригани, за да избирате, накиснете го в пшенично брашно и го разстелете в един слой в маслото без аромат.
След като зеленчуковите чаши са зачервени от двете страни, ги поставяме на чиния и можем да им служим, като добавим майонеза и нарязания чесън, ако желаем.
Как вкусно да запържете тиквички с чесън в тиган?
съставки:
- млади плодови плодове със среден размер - 2 бр.;
- сол грубо - на вкус;
- 3-5 скилидки чесън;
- Свежи клончета копър и магданоз - на вкус;
- масло без олио за пържене - 65 ml;
За клиля:
- пиле големи яйца - 2 бр.;
- пшенично брашно - 70 гр
подготовка
Започнете да приготвите пържени тиквички в тесто, нарязани приготвени плодове в чаши не по-дебели от един сантиметър, добавете малко сол и ги поставете за 20 минути във всяка купа. С течение на времето, изсипете отделения сок и накиснете зеленчуковите резени в смес от яйца и брашно, като просто го разбърквате преди хомогенност. Незабавно извадете тиквичките с един слой в растителното масло без аромат, нагрява се в тиган. След като зеленчукът е получил златисто-кафява кора от двете страни, ние разстиламе филиите на чиния и нарязахме малки, нарязани чесън зъби и пресни зелени.
Как да изпържите тиквичките с майонеза и чесъна?
съставки:
- млади плодови плодове със среден размер - 2 бр.;
- сол грубо - на вкус;
- пшенично брашно - 70 г;
- чесън карамфил - 4-5 бр .;
- класическа провансалска майонеза - 190 г;
- 2-3 свежи узрели домати;
- 2-3 копъра копър и магданоз - по 2-3 броя всяка;
- растително масло за пържене - 65 мл.
подготовка
Началният етап на готвене на печени тиквички според тази рецепта не е много по-различен от описания по-горе. По същия начин ние измиваме и изтриваме зеленчуците, сухи и след това ги нарязваме на чаши, без да надхвърляме изискването за дебелина. А именно, зеленчуковите резени трябва непременно да са по-тънки от един сантиметър, в противен случай те могат да горят по-бързо, отколкото могат да изпекат. Солени зеленчукови кръгове и десет минути по-късно избършете отделената влага със салфетка.
Сега ние служим на тиквички кръгове в брашно от всички страни и се поставя в тигана, предварително попълване 
в него малко рафинирано масло. Райските зеленчукови резени се поставят в един слой върху чинията. Чесънът на скилидки се почиства, пресява през преса или ситно нарязан с нож и се смесва с майонеза. Домати ми, избършете суха и нарязани на кръгове или филийки, в зависимост от диаметъра.
Всеки кръг от скуош се ароматизира с чесъна майонеза, сложете парче пресен домат на върха, отново малко майонеза и извадете красотата с малки зеленина.
Ястието може да се направи без участието на домати, подправки зеленчукови резени с майонеза с чесън и поръсени с билки.