Как да запържим кюфтета?
За да не се използва за подготовка на обилен обяд полуготови продукти , ви кажа как да запържете различни видове кюфтета в тиган.
Колко вкусно да се запържи пилешко месо?
съставки:
- мляно пиле - 700 г;
- брашно (прясно) - 150 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- пилешко яйце (голямо) - 1 брой;
- пресен копър - 1 куп;
- сол - 1,5 ч. л.
- Пипер микс - на вкус;
- слънчогледово масло - 130-150 мл.
подготовка
Ако вашето мляко е замръзнало и тече, прехвърлете го на двукратно нагъната марля и я оставете да изтече малко. След това го преместваме в дълбока, удобна купа и вкарваме в нея ново, голямо яйце. С прясно парче бекон, нарязани на кожата, нарязани на случаен принцип и мелене, почти до картофено пюре в миксер. Прехвърляме мазнината в мляно месо и след това въвеждаме ситно нарязан лук. На рендето с най-малките отвори, разтривайте пресните белени моркови и ги изпратете след лука. Част от пресни зелени копър, ситно нарязани с остър нож нож и също го слагат в нашия котлет кайма. Сега поръсете цялата кухня сол, смес от различни видове пипер и разбъркайте съставките заедно добре. Смесването постепенно въвежда брашното тук. Ние образуват кръгли плоски пасти, които след това се хлябят в купа брашно и се разстилат в тиган с вече задушено слънчогледово олио. За печене на такива котлети ще бъде достатъчно да ги държите на огъня за 6 минути от всяка страна.
Как да изпържите рибните торти в тиган?
съставки:
- Готов мляно риба - 800 г;
- бяла хлябка - 150-170 g;
- лук - 2 бр.;
- млад чесън - 2-3 зъба;
- пилешко яйце (голямо) - 1 брой;
- кухня сол - 2 щипки;
- зехтин - 4 ч.л .;
- пипер - 1 щипка;
- брашно - 100-120 g;
- слънчогледово олио - 0,5 супени лъжици.
подготовка
В контейнер, който ще бъде удобен за месене на котлето, смени рибата. След това вземете месомелачка и през решетка с чести отвори оставяйте навлажнената и после изцедената троха от хляб да минава първо. След него преглеждаме младите зъби на обеления чесън. За да накълцате лука, заменете решетката с най-голямата. Към съставките в един контейнер, добавете зехтина, инжектирайте свежо, голямо яйце, поръсете мляко с няколко щипка кухня и сочене на черен пипер. За 4-5 минути месене на варени месо котлет с ръце. Непрекъснато намокряне на дръжките извайвам пачулата, давайки им някаква форма. Леко ги накисваме в брашното и ги разстиламе на горещо дъно на голям тиган със слънчогледово масло, излято на един сантиметър. Свийте рибните торти от двете страни за 7 минути.
Как да изпържим зеленчукови бонбони в тиган?
съставки:
- картофено пюре - 150 g;
- консервирана царевица - 0,5 кутии;
- лук (голям) - 1 брой;
- копър - 4-5 клона;
- тиквички (средно) - 1 бр.;
- зеле - 100-120 грама;
- яйце - 2 бр.;
- нишесте, брашно - 1.5 ст. лъжици;
- фина сол - щипка;
- слънчогледово олио - 90-100 мл.
подготовка
Подгответе купа за смесване на зеленчуковите кайма и поставете в нея предварително варени, охладени. 
картофено пюре. Слагаме в него половината от стандартната кутия за царевица и добавяме пресни тиквички и лук, нарязани на много малки зарове. Доколкото е възможно, фино раздробяване на правилното количество зеле. Въведете яйцата, отделени от черупката, добавете цялата фина сол и омесете мляното месо. В процеса на смесване, постепенно добавете картофено нишесте и брашно. След това формирайте зеленчуковите бонбони с малка кръгла форма. Ние ги танцуваме в отделно приготвена чиния с брашно и след това изпращаме котлети от зеленчуци в затоплен тиган, като ги потапяме наполовина в масло. Запържете 7 минути до златния цвят на кората, след това повторете същото на обратната страна на котлети.