Как да се запържи capelin в тиган?
Капелинът принадлежи към семейството на миризма и има вкусно месо. Тази малка риба се приготвя сравнително бързо и не изисква специално лечение. Ястията от него са вкусни и оригинални. Той върви добре с разнообразни странични ястия и зеленчукови салати. Нека да разберем как да изпържите капелин в тигана.
Как да готвя капелин в тиган?
съставки:
- капелин - 1 кг;
- пшенично брашно - за хляб;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
За да готвите капелин в тиган, не е необходимо предварително да почиствате и изстъргвате рибата. Въпреки, че не е обработена, може да се получи малко горчива, но това не оказва влияние върху цялостния вкус на ястието. Така че, първо размразете капелина, изплакнете добре с течаща вода, преместете я на хартиена кърпа и леко я натопийте.
След това вземете една купа, изсипете пресятото пшенично брашно в нея, добавете сол, подправки, разбъркайте и внимателно разтъркайте капелана в тази смес. Загрейте олиото в тиган, оголчете рибената риба и запържете от двете страни около 5 минути, докато се появи златист крем. Готов капелин, внимателно поставен върху чиния, украсете горната част с фино нарязани зеленчуци и пресни зеленчуци.
Как да готвя капелин в тиган в тиган?
съставки:
- капелин - 500 g;
- яйце - 2 бр.;
- трохи за вкус на вкус;
- лимон - 1 брой;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Така че, предварително размразяване capelin, го сложи в хладилника за една нощ. След това изплакнете добре, натопи една кърпа, леко добавете сол на вкус и черен пипер. И за да премахнете специфичната за рибите миризма, поръсете рибата с прясно изцеден лимонов сок и дайте капелин малко promarinovatsya в него.
След това, в отделна чиния, разбъркайте добре яйцата със смесител. След това спускаме всяка риба първо за няколко секунди в яйчната смес, след което я навиваме надолу хляб трохи , Разстиламе капелана в тиган със загрятото растително масло и го запържваме, докато златиста от двете му страни. Обикновено отнема не повече от 10 минути за готвене на риба. След това го преместваме на чиния, сервираме на масата и приготвяме ястие картофено пюре или задушени зеленчуци.
Как да се запържи капелин в тиган в тесто?
съставки:
- капелин - 600 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен джинджифил;
- оцетен плот;
- подправки.
За клиля:
- яйце - 2 бр.;
- мляко - 1 супена лъжица.
- пшенично брашно - 1 супена лъжица.
подготовка
Капелинът се размразява предварително, измива се, отрязва главата и изкормва. Смесете сол, черен пипер и зелен джинджифил в купа. Поръсете с получената смес от рибата, поръсете я с оцет на маса, изсипете я със зехтин, разбъркайте добре и почистете 
студено място за марината за 30 минути.
Този път, за момента нека готвим тесто. За да направите това, отделяме яйцата от белите жълтъци. Разбъркайте мустаците в гъста пяна и добавете жълтъците към охладеното мляко, налейте в брашното, сол и разбъркайте всичко заедно, докато хомогенността стане. След това внимателно лежи в приготвената маса на бита протеинова пяна и леко се размесва с лъжица.
Марината се накисва добре в кнедли и пържено от двете страни в тиган в голямо количество горещо царевично масло. Поставете готовата риба на хартиена кърпа и извадете излишното масло. Преди да сервирате, поръсете ястието с фино нарязан зеленчук и изсипете с разтопено масло.