Как да готвя tkemali от череша слива?
tkemali - известният грузински сос, който служи като отлично допълнение към всяко месо. Ние ще ви кажем как да готвите tkemali от череша слива и изненада гостите с вашите кулинарни способности.
Как да готвя tkemali от череша слива?
съставки:
- зелена сливова череша - 2,5 кг;
- червен пипер - 1 бр.;
- чесън - 15 карамфил;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- фина сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни билки - 150 г;
- филтрирана вода - 0.5 ст .;
- семена кориандър - 2 ч.л.
подготовка
Измиваме зелената сливова череша, изсипваме я със студена вода и кипваме на слаб огън, докато бъде готов. След това внимателно изсипете сока в отделен контейнер и мелените плодове се смилат през котлен камък. Накълцайте семена от кориандър с миксер със сол, добавете белени скилидки чесън и бийте до гладка. След това сложете нарязани зеленчуци, подправки, ситно нарязани топли пиперки в пюре от череша слива и се вари 2 минути. След това опитайте соса, прибавете сол, ако е необходимо, изсипете го в буркан, охладете го и го съхранявайте в хладилника.
Рецепта от жълта череша сливи
съставки:
- Alycha жълто - 1 кг;
- Чилийска пипер - 1 под;
- чесън - 3 карамфил;
- кориант - 30 g;
- пресен копър - 30 г;
- на земята кориандър, хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 ч.л.
- фина сол - 1 ч.л.
подготовка
И тук е друга рецепта за готвене tkemali от череша слива за зимата. Сложете измитите плодове в тенджера, изсипете малко количество прясна вода, покрийте с горната част и гответе за 20 минути. След това разпространете варени плодове в сито и добре смилайте с дървена шпатула. Костите и кожите се изхвърлят и полученото гладко пюре се вари. След това изключете огъня, хвърлете сол, захар и подправки на вкус. Ние отрязваме зелените пестеливо, отстраняваме острия черен пипер от семената и го раздробяваме. Чесънът се почиства и се стича през пресата. Всички приготвени съставки се добавят към соса, разбъркват се добре, изсипват се в стерилизирани буркани, излива се отгоре с растително масло и се навиват капачките.
Как да готвя tkemali от червена череша слива?
съставки:
- черешово сливово червено - 2 кг;
- пресни билки - 100 грама;
- тим - 1 куп;
- чесън - 1 глава;
- подправки - на вкус.
подготовка
Плодовете добавете към тенджерата, добавете мащерка и оставете да къкри в продължение на 15 минути при ниска температура. След това се смилат плодовете през сито и се вари в продължение на около 1 час, като периодично се отделя пяната. Изплакнете зелените, изсушете и смилайте заедно с обеления чесън в блендер. Добавете сместа към пюрето с плодове, солта, захарта и сипете червения черешов цвят tkemali в бурканите.