Как да готвя ягодов компот?
Общото е, че ягодите са много деликатно зрънце, така че е важно да се подготви напитката по такъв начин, че плодовете да останат непокътнати, да не се превръщат в парцали. Освен това, колкото по-малко плодове и плодове се приготвят, толкова повече витамини се съхраняват в тях.
Как да готвя ягодов компот?
съставки:
- чиста питейна вода - 3 литра;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Ягода - 1 кг.
подготовка
Изсипете вода в емайлирана саксия и я поставете на огъня. Важно е водата да е правилна: да се пречисти с филтър или поне да остане за един ден. Докато водата се затопля, ние се занимаваме с ягоди: я изсипваме в купа, напълваме я със студена вода и я оставяме за няколко минути, след това изплакваме всяко зрънце, отстраняваме сепалите. Разтрошени, разлагащи се, развалени плодове веднага изхвърлени. Добре сме поставили в гевгир, леко изплакнете с течаща вода (джет не трябва да бъде силен, така че ягоди не са набръчкани). Когато водата кипене, сложете захарта и почти веднага, докато се разтваря, добавете ягоди. Не гответе - незабавно изключете печката, покрийте тигана с капак и оставете да настоявате. След 3 часа можете да щапете и излеете компот в бутилка, да ги поставите в изба или хладилника.
Компот от череши и ягоди
Много по-вкусни и богати ще вкусят компот, който се приготвя не само от ягоди, а с добавяне на други плодове. Най-вкусните комбинации: ягоди с череши, ягоди с малини, ягоди с касис, ягоди с кайсии.
съставки:
- череша - 600 г;
- Ягода или ягоди - 600 г;
- вода - 5 л;
- мед от акация - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Започваме отново с факта, че сме поставили водата да се похвали. По това време, ние решете и измийте добре череша, премахване на дръжките и ягоди, отрязване на листата. Даваме на зърното да се отцеди. Във врящата вода спускаме черешата, кипваме за около минута, след това слагаме ягоди и, веднага щом компотът кипи, изключи огъня. Ние настояваме в плътно затворен тиган, щам и добавете мед. Скъпа, сложете в охладения компот, за да запазите полезните му свойства.
Ягода компот без стерилизация
Разбира се, вие искате да запазите полезните свойства на плодовете и плодовете в студения сезон, така че нека ви кажем как да затворите компот от ягоди за зимата. Можете да кипене компот само от една ягода, и е възможно да се комбинират зрънце с други вкусни компоненти.
съставки:
- вода - 30 литра;
- Ягода - 5 кг;
- захар - 1 кг (незадължителен компонент);
подготовка
На първо място внимателно моите банки. За да бъдете напълно без мазнини, можете да използвате сода за хляб. Докато бреговете се източват, започнете с 3 литра вода, за да затоплите. В същото време също минаваме през моите ягоди. Естествено, премахваме сепалите и ги оставяме да се източат. В малка тенджера кипете капачките. Когато водата на компот се вари, поставете захар, след това плодове. Над парния кладенец загрейте буркана, изсипете в него кипене с плодове и незабавно затворете. Можете да преместите този компот и без захар - добре си струва цялата зима.
За да готвите компот от ягоди с мента за зимата, леко променяйте рецептата: готваме 2-3 стръка мента на буркан, мина, нека изтича. С вряща вода слагаме мента и захар, кипете в продължение на 2 минути, отстранявайте мента, добавете ягоди, когато кипене, изсипете в бурканчето и се завийте.
Ягодов компот с портокал за зимата
съставки:
- Ягода - 5 кг;
- оранжево - 2 броя;
- захар - 1 кг;
- вода - 30 литра.
подготовка
Приготвените кутии се стерилизират над пара и слагаме ягоди в тях. От оранжево ще се нуждаем от сок и жар. Ние разпространяваме ястието в бурканите. В кипяща вода, заври за 3-4 минути захар, след това добавете сок и, веднага след като кипене с ключ, изсипете плодове в буркани. Незабавно покрийте с капаци и поставете в контейнер за стерилизация за 15-17 минути. Затваряме го, обърнете го, охладете го. Въпреки това, такъв компот е по-малко полезен, отколкото варени без стерилизиране ,