Как да готвя червен борш?

борш - национално ястие от руската кухня, което е горещ първи курс на месо и зеленчуци. Обикновено има богат червен цвят, но много домакини понякога имат проблем - вареното супа бързо избледнява и става бледа. Днес ще ви кажем как да готвите ярко червен борш.

Как да готвя вкусен червен борш?

съставки:

свинско - 300 г;
крушка - 1 брой;
цвекло - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
картофи - 4 бр.;
бяло зеле - 400 г;
пресни зелени;
заквасена сметана - да служи;
подправки.

подготовка

Преработваме месото, изплакваме го добре, поставяме го в тенджера, изсипваме във вода и готваме за около час, докато не се приготви наполовина, добавете сол на вкус. И този път, докато подготвяте зеленчуците: измийте ги и ги почистете. Когато свинското месо е наполовина варено, добавете нарязани картофи и нарязано зеле.

След това, поставете тигана на огъня, загрейте го, изсипете растителното масло и раздробявайте лука, нарязан на полуготови, нарязан морков, цвекло, нарязан пипер и магданоз. Задушете всички минути 5-7 минути, след което оформете пърженето в тигана. Покрийте горната част с капак, намалете топлината и гответе супата за около 15 минути. След това го приготвяме, налейте в чинии, напълнете го със заквасена сметана и го поднесете на масата.

Как да готвя ярко червен борш?

съставки:

свинско филе - 500 г;
бяло зеле - 1 вилица;
моркови - 3 бр.;
Български зелен пипер - 3 бр.;
червени домати - 4 бр.;
чесън - 3 карамфил;
свинска мас - 150 г;
цвекло - 1 бр.;
крушка - 1 брой;
картофи - 400 г;
подправки.

подготовка

Зеленчуците се обработват и месото е предварително напоено доколкото е възможно през цялата нощ. След това го поставете в тенджера, излейте малко вода и го запалете. Когато водата кипи, извадете изгорелите, намалете огъня, покрийте капака и отидете на подготовката за печене. Мазнините и лука са нарязани на ситно, а цвеклото и морковите са тънко нарязани.

Следвай в тава свинска мас и когато постави мазнината, пускаме лука и го предаваме на характерната миризма. След това добавете цвекло, моркови, изсипете бульон, поставете настъргани домати и добавете малко захар. Когато месото е почти готово, ние го изваждаме и нарязваме на кубчета. Зелето се раздробява и кората се нарязва на кубчета. След това месото със зеле, чушки и картофи се връща в тигана и се вари на слаб огън, докато зеленчуците са меки.

В края на готвенето се оставя в бош zazharki, разбърква се и се оставя да кипи. След това хвърли нарязания копър, чесъна, смесете, опитайте върху солта и оставете да се влива в продължение на около един ден. На следващия ден изсипваме ярка червена супа в чинии и гордо се отнасяме към нашите роднини.

Как да готвя червен борш с пиле?

съставки:

пиле - 600 г;
цвекло - 1 бр.;
картофи - 5 бр.;
боб - 150 г;
зеле - 300 г;
крушка - 1 брой;
доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
дафинов лист - 3 бр.;
чесън - 2 карамфил;
подправки;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

За да започнете, варете боб до пълно приготвяне. В друг пот готви пилето. Картофите, лукът и морковите се обработват и нарязват на всяка форма. След това хвърлете зеленчуците в месото. Цветето се почиства, разтрива се на ренде и се къкри за 5-7 минути върху растително масло.

След това добавете доматено пюре и го разбъркайте както трябва. Зелето се раздробява и се стиска от ръцете. Чесънът се почиства, раздробява се и се хвърля в тенджера с месо, като се разпространява последователно боб, зеле и цвекло. Подправете се с подправки, покрийте супата с капак, оставете я да заври около 10 минути, напълнете с нарязани зеленчуци и извадете от печката.